Analı Kızlı (İçli Köfte)

[canvade]

Analı Kızlı (İçli Köfte) Tanımı İçin Materyaller

• Yarım kilo ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 2 yumurta
• Yarım bardak un
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 250 gr dana kıyma
• 3 adet büyük uzunluk soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 demet maydonoz
• Karabiber
• Nane
• Tuz
• Zeytinyağı

Pişirmek için;

• Domates konservesi
• 4 diş sarımsak
• Tuz
• Sumak
• Nane

Analı Kızlı (İçli Köfte) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Hamur için tüm materyalleri yoğurun. Alabildiği kadar su ekleyin ve uygunca yoğurun.
2. İç harcı için soğanları soyup ince ince doğrayın ve tavada zeytinyağı ile kavurun. Üzerine kıymayı ekleyip karıştırın ve pişirin.
3. Maydonozu incecik doğrayın ve tavaya dökün. Baharatları da ekleyip yeterlice karıştırın.
4. Piştikten daha sonra küçük kaselere alın ve buzlukta dondurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde koparın ortasına kıymalı harcı koyup kapatın.
5. Çatlamaması için su ile kenarlarını bastırın.
6. Topalak için hamurdan misket büyüklüğünde modül koparıp yuvarlayın hamur bitesiye kadar bu süreçleri yenidenlayın.
7. Pişirmek için domatesi ve başka materyalleri tencereye alın ve kavurun piştikten daha sonra yaptığınız içli köfteleri ve topalakları içine atın ve su koyun.
8. 15 dakika piştikten daha sonra servise hazır afiyet olsun ????????.

Analı Kızlı (İçli Köfte) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı