Beșamel Soslu Pırasa

[canvade]

Beșamel Soslu Pırasa Tanımı İçin Gereçler

• 1 kilo pırasa
• 2 adet havuç büyük uzunluk
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz göz sonucu

Beșamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az muskat
• Bir fiske tuz

Üzeri için;

• 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 5-6 kol maydanoz yahut yeşil soğan yaprağı

Beșamel Soslu Pırasa Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Öncelikle pırasayı temizleyip yıkayalım, havucu da temizleyip pırasaları bir tahtanın üzerinde ince ince halka biçiminde doğrayalım.
2. Temizlenmiş havuçları rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim.
3. Tavaya yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip havuçları yumușayana kadar pişirelim.
4. çabucak sonrasında yıkanmış doğranmış pırasayı ekleyelim ,oldukça az tuz ekleyip orta ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve ocaktan alalım.
5. Fırın kabına pişen zerzevatları aktaralım bir kaşık sayesinde üzerini düzeltelim.
6. Beșamel sos için farklı bir kapta tereyağını sıvı yağını ekleyip eritelim.
7. Eriyen yağımıza üç yemek kaşığı unu ek edip 4-5 dakika kavuralım .
8. Kavrulan una üç su bardağı sütü karıştırarak ekleyelim yoğunlaşınca karabiber, muskat, bir fiske tuz ekleyip karıştıralım .
9. 1-2 dakika ve ocaktan alalım tepsiye yaydığımız sebzelerin üzerine beșamel sosu gezdirelim.
10. Sosun üzerine iki su bardağına yakın rendelenmiş kaşar peyniri serpelim .
11. Evvelce ısıtılmış 180 dereceli fırında 20 25 dk pişirelim .
12. Üzerini süslemek için ince kıyılmış maydanoz yahut yeşil soğan yaprakları serpebilirsiniz.

Beșamel Soslu Pırasa Tanımı Fotoğraflı Yapılışı