Biber Dolması

[canvade]

Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 100 gram çekilmiş et
• 1 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1,5 çorba kaşığı biber salçası
• 1,5 kg kırmızı etli biber

Sosu için;

• 2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz

Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle içi için soğanını ince ince doğrayınız ve pirinci yıkayıp, eti, baharatları ve öteki materyalleri karıştırınız.
2. daha sonra dolmalık biberleri güzelce yıkayınız üst kısımlarını düzgün bir biçimde kesip, içini çıkarınız hazırlamış olduğunuz içten epeyce çok koymadan doldurunuz.
3. Üzerlerine çıkarmış olduğunuz biberleri kapak olarak kapatınız ve pişirme kabınızın içine yerleştiriniz.
4. ondan sonrasında salçayı, suyu, zeytinyağını ve tuzu karıştırıp, dolmaların üzerine döküp, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynadıktan daha sonra kısık ateşte pirinçleri yumuşayıncaya kadar pisiniz.

Not: Biber ölçüsü biberlerin büyüklüğüne küçüklüğüne nazaran değişir.

Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı