Bir Diğer Enginar

[canvade]

Bir Öbür Enginar Tanımı İçin Malzemeler

• 4 adet çanak enginar
• 2 adet büyük uzunluk soğan
• 1 fincan limon suyu
• 2 tatlı kaşığı un
• 1 kase haşlanmış bezelye
• 1 adet havuç
• Bir tutam dereotu
• Zeytinyağı, küp şeker, tuz

Bir Öteki Enginar Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Soğanların birini ufak ufak doğruyor tavada zeytinyağı ile sotelemeye başlıyoruz.
2. Tavaya iki adet küp şeker ve tuz ekliyoruz.
3. Soğanlarımız pembeleştiğinde unu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından limon suyunu da ekliyoruz kısa bir süre fokurdatıyoruz.
5. Limonlu suda ıslanmakta olan çanak enginarlarımızı soğanların üzerine aksi biçimde kapatıyoruz.
6. Bir bardak su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. (çatal ile yumuşaklığını denetim ediyoruz, gerekirse su eği yapıyoruz).
7. Ayrı bir tavada iri iri doğradığımız başka soğanı iki adet küp şeker ile karamelize ediyoruz.
8. Blender haznesine haşlanmış bezelye, dereotu ve karamelize ettiğimiz soğanları ekliyoruz. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz.
9. Küçük küçük doğradığımız havuçları zeytinyağı ve tuz ile yumuşayana kadar soteliyoruz.
10. Krema pompası yardımı ile hazırladığımız bezelye püresini çanak enginarımızın içerisine dolduruyoruz.
11. Üzerini sotelediğimiz havuçlar ve dereotu ile süslüyoruz.
12. Zeytinyağlı bezelye püreli enginarımız servise hazır ????.

Bir Diğer Enginar Tanımı Fotoğraflı Yapılışı