Çağlalı Enginar Çanakları

[canvade]

Çağlalı Enginar Çanakları Tanımı İçin Malzemeler

• 8 adet enginar (Çanak)
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (pinoroble select)
• 1 orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 küçük kırmızı kapya biber
• 1 küçük havuç
• 1 avuç çağla
• 1 avuç bakla içi (içler kalın kabuklarından ayıklanmalı)
• 4-5 kol dereotu
• 1 adet limon
• 1 adet portakal

Çağlalı Enginar Çanakları Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kuru soğanı ikiye bölüp yarım halka biçiminde doğruyoruz.
2. İki yemek kaşığı zeytinyağında yumuşatıyoruz.
3. Küp doğranmış kırmızı kapya biberleri, küp doğradığımız havucu, dik şeritler halinde kestiğimiz çağlaları ekleyip 3-4 dakika soteliyoruz.
4. İki diş sarımsak ekliyoruz.
5. Enginar çanaklarını çukurları aşağı gelecek biçimde materyalin üzerine yerleştirip 5dk kapak kapalı pişiriyoruz. Bu kademede suyu epey azsa bir su bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz ben 5 dk dan daha sonra su ekledim.
6. Ayıkladığımız baklaları da ekliyoruz kapak kapalı pişiriyoruz.
7. Enginarların ortasına bıçak batırarak piştiğinden emin oluyoruz. (bir limonu soyup dilimleyip üzerine koydum).
8. Piştikten daha sonra bir portakal suyu sıkıp çanakların üzerinden dökerek ekliyoruz.
9. Bir iki yaza soğanın yeşil kısımlarını ,dereotunu ve isterseniz taze naneyi incecik doğrayıp çanakların üzerine serpiyoruz.
10. En son pinoroble orange zeytinyağı gezdirip kapağı kapatıyor dinlendiriyoruz.
11. İster soğuk ister ılık servis edebilirsiniz. @urlaenginarfestivali ni kesinlikle ziyaret rotanıza ekleyin!.

Çağlalı Enginar Çanakları Tanımı Fotoğraflı Yapılışı