canvade
Yeni Üye
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 3 orta uzunluk küçüğe yakın kuru soğan
- 2 çay kaşığı tuz
- Taze zencefil (2 zeytin boyutunda) rendelenecek
- Biraz taze kişniş (kıyılacak)
- 2 çay kaşığı garam masala
- 1 çay kaşığı chat masala (arzuya gore)
- 1 su bardağı nohut unu (250 ml)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- Çeyrek çay kaşığı kabartma tozu
- Çeyrek çay kaşığı toz kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle yarım daire halinde doğradığımız soğanları bir kaba koyun.
- Soğan katlarını birbirinden ayırın.
- Akabinde tuzunuzu, rendelenmiş zencefili, kişnişi, garam masala ve chatmasalanızı katıp elinizle karıştırın.
- Nazikçe soğanlara parmak uçlarınızla basıp (ezmeyin) her baharatları birbirine yedirin.
- Düzgünce karıştırdıktan daha sonra 10 dakikalığına dinlendirin.
- Dinlendikten daha sonra su hariç öbür malzemeleride katip güzelce karıştırın.
- Suyunuzu katın ve tekrar karıştırın.
- Belkide azıcık daha su lazım olabilir. Denetimli ekleyin.
- Derin bir tavaya sıvı yağınızı koyun ve ocağınızı orta ateşte kızartın.
- Yağın tam kızgın olduğuna emin olduğunuzda hamurumuzdan parmak uçlarınızla küçük boyutta modüller kopartıp kızgın yağa koyalım.
- Kesimler dağınık olsun, yanı paracaları sıkmayın fazla yoksa içi tam pişmez. İçi biraz havalı olsun.
- Her kesimleri ortada çevirerek kızartın.
- Rengi kızıl/sarı olunca yağdan çıkartıp havlu kağıt serdiğiniz tabağa koyun.
- Hamurun hepsi bitene kadar birebir süreci uygulayın.
- Hoş bir sosla servis edin.
Çıtır Soğan Mücver (Pakore) Bir Tane Asla Yetmez (İnanılmaz Lezzetli) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı