canvade
Yeni Üye
Çocukların Bayılacağı Bir Lezzet; Bezelyeli, Kaşarlı Patates Köftesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kase haşlanmış bezelye
- 1 adet orta uzunluk patates
- 1 adet yumurta ( 1 yaş altı bebekler için yalnızca sarısı uygundur )
- 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri ( lisan peyniri yahut lor peyniri de olabilir )
- Yeşil soğan
- Dereotu
- Maydanoz
- 1 diş sarımsak
- Galeta unu
- Tuz
- Karabiber (ben kırmızı tatlı toz biber de ekledim )
- Sıvı yağ ( zeytin yağı da kullanabilirsiniz)
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel sebzelerimizi güzelce yıkayıp süzdükten daha sonra haşlıyoruz haşlarken bir tutam tuz ekleyebilirsiniz.
- Sebzelerimiz haşlanırken öbür taraftan maydanoz dereotu yeşil soğan sarımsak yumurta kaşar peyniri ve baharatlarımızı derin bir kasede karıştırıyoruz.
- Haşlanan sebzelerimizi mutfak robotundan geçirip püre haline getiriyoruz. Bunun niçini bezelyelerin çatal ile ezilememesi ve taneli kalması.
- Sebzeleri karıştırıma kabına alıp köfte kıvamına gelene kadar galeta unu ekliyoruz. Galeta ununun denetimli eklenmesi gerekiyor fazla olursa köftemiz epey sert olabilir.
- Son etapta köftelerimize biçim verip kızgın yağda gerili önlü kızartıyoruz.
- Yanına dilerseniz sarımsaklı taban sos yapabilirsiniz. Afiyet olsun
.