canvade
Yeni Üye
Ege Mutfağından Bezelyeli Enginar Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet çanak enginar
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet taze soğan
- 5-6 kol dereotu
- ½ bardak zeytinyağı
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Bezelyelerin tanelerini çıkarttıktan daha sonra yıkıyoruz ve süzülmesi için bir kapta bekletiyoruz. Bezelyeleri ayıklama sürecinden daha sonra soğanı, dereotunu ve taze soğanı küçük küçük kesiyoruz.
- Enginarları 6ya böldükten daha sonra kesme sürecini bitirerek ocakta pişirme basamağına geçiyoruz. Tencerenin tabanına zeytinyağını döktükten daha sonra soğanları ekleyerek kavurmaya başlıyoruz.
- Soğanlar istediğimiz ölçüde kavrulduktan daha sonra bezelyeyi ve enginarları ekleyerek karıştıra karıştıra pişirmeye devam ediyoruz.
- Tuz ve suyu ek ettikten daha sonra yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Yemeğimizi denetim ediyoruz gereğince piştiğine emin olduktan daha sonra dereotu ve taze soğanları da ekleyerek altını kapatıyoruz. Bezelyeli enginar yemeğimiz artık hazır tabaklaya geçebilir afiyetle yiyebilirsiniz.