Ekşili Köfte

[canvade]

Ekşili Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gram dana kıyma
• Yarım kahve fincanı pirinç
• 2 adet patates
• 1 adet küçük uzunluk havuç
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı kekik
• Yarım kahve fincanı un
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon
• Sıvı yağ
• Tuz

Ekşili Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Pirinç yıkanarak suda bekletilir.
2. Bir kaba kıyma, suyu süzülmüş pirinç, 1 çay kaşığı nane, pul biber, kimyon koyularak yoğurulur.
3. Yoğurulan kıyma köfteler haline getirilir ve üzerine un serpilir.
4. Un köftelere bulansın diye elenir üzere sallanır çabucak sonrasında dinlenmeye bırakılır.
5. Patates ve havuç küp küp doğranır.
6. Tencereye sıvı yağ konur. Havuç ve patates yağda kavrulur.
7. Üzerine su 5 bardak su eklenir ve kaynamaya bırakılır.
8. Kaynayınca köfteler içerisine atılır ve patatesle havuç yumuşayana kadar pişirilir.
9. Yumurta sarısına yarım limon sıkılarak çırpılır ve yemekten bi kaç kaşık sıcak su alınarak yumurta biraz daha çırpılır ve yavaş yavaş yemeğe ek edilir.
10. 1 silme yemek kaşığı un suyla açılır yemekten bi kaç kaşık sıcak su alınır ve yavaş yavaş yemeğe ek edilir.
11. Tereyağı eritilir ve 1 çay kaşığı nane tereyağında yakılarak yemeğe ek edilir ve altı kapatılır.Afiyet olsun.

Ekşili Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı