Etli Biber Dolması (Videolu)

[canvade]

Etli Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dolmalık biber

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet köy biberi
• Yarım domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Çeyrek demet maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• Yarım domates

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça

Etli Biber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Biberlerin sap kısımlarını çıkararak suyun altında yıkayıp süzülmeye bırakıyorum.
2. İç harcı için genişçe bir kaba kıymayı yıkayıp süzdürdüğüm pirinci yemeklik kuru soğan imce kıyım maydanoz salça ve baharatları bir ortaya getirip bir hoş harmanlıyorum.
3. Biberlerin içini bir parmak aşağı kalacak biçimde iç harcı ile dolduruyorum.
4. Bütün biberleri bu türlü yapıp hazırladıktan daha sonra ağız kısımlarını birer küçük domates modülleri ile kapatıyorum.
5. Tencereye yağı alıp, kızdırıyorum ve salçayı koyup, kavuruyorum.
6. Kavrulan salçanın üzerine binerleri sıralıyorum.
7. Binerlerin yarısına gelecek biçimde sıcak su bırakıyorum.
8. Önce süratli kaynamaya başlayınca kısık ateşte otuz dakika pişiriyorum.
9. Süre sonunda yanında yoğurt eşliğinde sofraya konmaya hazır. Deneyecek olan arkadaşlarımdan yorum ve fotoğraf bekliyorum. Afiyet olsun ????.

Etli Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı