Etli Patlıcan Kebabı

[canvade]

Etli Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 500 gram kuşbaşı doğranmış et
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (Sadece domates salçasıda kullanılabilir)
• 1 bardak sıcak su
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Patlıcanları kızartmak için;

• Bol sıvı yağ

Etli Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanların kabuğu bıçakla çizgili soyularak küp küp doğranır ve tuzlu suda bekletelim.
2. daha sonrasında suyunu süzerek yağda yavaşça rengi dönünceye kadar kızartalım fazlaca kızartmayın ve kağıt peçede üzerine alalım.
3. Et düdüklü yada olağan tencereye alınır suyunu salıp çekene kadar pişirilir. Üzerine sıvı yağ, yemeklik doğranmış soğan ek edilerek soğanlar et ile birlikte karıştırılarak kavrulur.
4. Doğranmış biber ve kabuğu soyularak doğranmış domatesler eklenir karıştırılarak sotelenir.
5. Salçalar eklenir karıştırılarak kavrulur, 1 su bardağı sıcak su ek edilir epey yavaşça kızarttığımız patlıcan eklenir ve patlıcanları ezmeden karıştırılır yemeğin suyu kaynayınca tuz ve baharatlar eklenir ve ocağın altı kapatılır.
6. Fırın tepsisine yemeği boşaltalım üzerine dilimlenmiş domates yerleştirelim ve 180 derece evvelde ısıtılmış alt üst ayar fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
   

Etli Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı