Etli Patlıcan Tava

[canvade]

Etli Patlıcan Tava Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gr.kuşbaşı doğranmış et
• 1 kg patlıcan
• 3 adet acı yeşil biber
• 3 adet iri domates
• 1 adet orta uzunluk soğan
• 1 baş sarımsak
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 5 yada 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Etli Patlıcan Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Tencere içine 5 yada 6 yemek kaşığı zeytinyağını koyup kızdırın.
2. Üzerine 500 gram kuşbaşı doğranmış eti ekleyin.
3. Suyunu salıp, çekene 8 dk kadar pişirin.
4. ondan sonrasında pişen etlerin üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun.
5. 3 dakika kadar etleri soğan ile birlikte kavurun.
6. Diğer tarafta 1 kg orta uzunluk patlıcanı alacalı soyun. Orta büyüklükte küpler halinde kesin.(20 dk. Tuzlu suda bekletin).
7. 3 adet yeşil biber ve 3 adet orta uzunluk domatesi de orta büyüklükte kesin.
8. Etlerin üzerine sırasıyla doğranmış patlıcanları koyun.
9. ondan sonrasında tencereye domatesleri, biberleri ve ayıklanmış 1 baş sarımsağı bütün dişler halinde ekleyin. (sarımsakları ikiyede bölebilirsiniz)
10. Domates salçası ve biber salçasını derin bir kap içine koyun.
11. Üzerine 1 buçuk su bardağı kadar su döküp, salçayı tuz ve karabiberle uygunca ezin ve yemeğin üzerine dökün.
12. Tencerenin kapağını kapatın.
13. Kaynadıktan daha sonra ocağı kısıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Etli Patlıcan Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı