canvade
Yeni Üye
Etli Yaz Türlüsü Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gram kuşbaşı et
- 2 adet patlıcan
- 3 adet yeşil biber
- 2 adet kapya biber
- 15-20 tane taze fasülye
- 3 adet patates
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- Salça
- 6-7 diş sarımsak
- 3.5-4 bardak su
- Zeytinyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle etleri düdüklüde çiğsi çıkana kadar 15-20 dk haşlayın( bu biçimdelikle etler yemeğin ortasında lokum üzere olur).
- Etler haşlanırken patlıcanları çizgili soyun iri küp biçiminde doğrayıp tuzlu suda bekletin.
- hem de patatesleri de iri küp formunda doğrayın.
- Fasülyeleri ortadan 3 yahut 4 e bölün ve dik olarak tekrar ince biçimde doğrayın.
- Biberleri de iri iri doğrayın.
- Ocağa tencereyi alın ve küp küp doğranan soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun.
- hemen sonrasında salça ekleyin ve kavurmaya devam edin.
- Haşlanan eti de ekleyip karıştırdıktan daha sonra fasülyeleri ve 2 diş doğranan sarımsağı koyun ve kısık ateşte kapağı kapalı 2-3 dk kavurun. ( bu esnada bir tutam şeker atabilirsiniz lezzet verir)
- Fasülyeler kavrulduktan daha sonra sırasıyla biberleri, patatesleri,patlıcanı ve en son domatesi ve kalan sarımsakları koyun lakin karıştırma süreci yapmayın.
- 3. 5 su bardağı kaynar suyu ekleyip karıştırma yapmadan tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte 30-45 dk pişirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun
.