canvade
Yeni Üye
Fırında Dolma Ve Kapya Biber Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Fırında Dolma Ve Kapya Biber Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 4 adet kapya biber
- ︎6 adet dolma biber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- ︎2 yemek kaşığı salça
- ︎1.5 tatlı kaşığı tuz
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı pulbiber ve karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda iç harcı için sıvı yağı kızdırdıktan daha sonra salça ve baharatlar eklenir ondan sonrasında pirinç ile birleştirilir ve 3-4 dakika kavrulur.
- hemen sonrasında 3 su bardağı su eklenir ve pirincin çekmesini bekleriz (3 su bardağı ekledim çünkü pirinçlere fırına verirken yeniden su verdiğimiz için bu sefer içi lapa kalır☆)
- Pirinçler suyunu çekene kadar dolmalarımızın başından kesiyoruz kapyabiberlerin ise ortasından kesip, içini boşaltıyoruz ve yanlara 2-3 çizik atıyoruz (Fırında olacağı için kesilen başlıklarını kapak olarak kullanılması daha âlâ çıkma üzere bir durum olmuyor domates fırında yumuşadığı için direk kendini salıp atabiliyor)
- sonrasındasında iç harcımızı dolmalarımıza doldurup kapatıyoruz. Evvelden ısıttığımız 180⁰ fırına veriyoruz. Toplam 2 tarafın pişmesi 60 dakika.
- Kapyalar hariç dolma biberler yarım saatte bir tarafı yarım saatte öteki tarafı pişiyor. Fırına nazaran değişkenlik gösterdiği için denetimli bir biçimde ilerlenebilir.
Fırında Dolma Ve Kapya Biber Tanımı Fotoğraflı Yapılışı