Fırında Domates Soslu Zerzevat Şöleni

[canvade]

Fırında Domates Soslu Zerzevat Şöleni Tanımı İçin Materyaller

• 2 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 patates (Orta boy)
• 2 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Pul biber

Domates sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 domates rende (Mevsimi değilse 1 tatlı kaşığı domates salçası ilave)
• 3 diş orta uzunluk sarımsak (Minik doğranmış)
• Tuz
• Çay kaşığı ucuyla biberiye

Fırında Domates Soslu Zerzevat Şöleni Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyup, küp doğruyoruz ve tuzlu suda bekletiyoruz.
2. Bu esnada kabakları, patatesleri soyup küp doğruyoruz.
3. Kapya ve yeşil biberi doğruyoruz.
4. Patlıcanları süzüp öteki sebzelerle geniş bir kaba alıyoruz. Zeytinyağı ve ölçüsü dileğe göre tuz ile pul biberi ekleyip düzgünce karıştırıyoruz.
5. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine sebzelerimizi alıyoruz.
6. Evvelce ısıtılmış fırında 200 derecede 25- 30 dakika kadar denetimli pişiriyoruz.
7. Domates sosu için; tavaya zeytinyağını ve sarımsakları alıyoruz,1 dakika kadar kavurup domates rendesini ekliyoruz. Damak tadınıza bakılırsa baharat ekleyebilirsiniz. 1 taşım kaynatıp, ağzı kapalı 5-10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Ilımaya bırakıyoruz.
8. Servis tabağına aldığımız sebzelerin üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun.

Fırında Domates Soslu Zerzevat Şöleni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı