Fırında Karnıyarık (Kızartmadan)

[canvade]

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı İçin Malzemeler

• 13 adet karnıyarıklık patlıcan (1,5 kg)
• Yarım kg kıyma
• 2 adet orta uzunluk soğan
• 3 adet orta uzunluk yumuşak domates
• 3 adet sivri biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

Sosu için;

• Sıcak su
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için;

• Domates
• Sivri biber

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patlıcanlarımızı alacalı biçimde soyup,ortalarına da bıçakla iki adet çizik atıyoruz.
2. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize diziyoruz.
3. Kaseye aldığımız bir ölçü zeytinyağını fırçayla patlıcanların üzerine sürüp 200 dercede ayarladığımız fırına atıyoruz.
4. Üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (yaklaşık 20 dakika).
5. Patlıcanlarımız fırında pişerken kıymamızı hazırlıyoruz.
6. Küp küp doğradığımız soğanları ve sivri biberleri tavamızda zeytinyağında biraz çeviriyoruz.
7. sonrasındasında kıymamızı ekliyoruz.
8. Kıymamız salan suyunu çektiğinde baharatlarımızı,tuzumuzu ve salçamızı ekliyoruz.
9. böyle de bir süre kavurup, küçük küçük doğradığımız domateslerimizi ekleyerek pişiriyoruz.
10. Fırından çıkan patlıcanlarımızın içini kaşıkla açarak, hazırladımızı kıyma harcıyla çokça doldururuyoruz.
11. Üzerini de biber ve domatesle süslüyoruz.
12. Son olarak sosumuzu hazırlıyoruz.
13. Sıcak suda salçamızı eritip tepsimize döküyoruz.
14. 200 derecelik fırında biberler ve domateslerin üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Afiyet olsun.

Fırında Karnıyarık (Kızartmadan) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı