canvade
Yeni Üye
Fırında Karnıyarık Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 bostan patlıcan
- 200 gram kıyma
- 2 adet orta soğan
- 2 adet biber
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isterseniz domates salçası da koyabilirsiniz)
- 1 büyük domates ya da yarım su bardağı domates sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı biberiye
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 buçuk su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanı ortadan ikiye kesin.
- Patlıcanın ortalarına bıçakla kesikler atın.
- Üzerine biraz zeytinyağ sürün.
- 180 derece fırında pişirmeye bırakın.
- İç harç için; Soğan ve biberleri yağda kavurun.
- Kıyma ekleyip kavurun.
- Salça ekleyin 10 dk karıştırdıktan daha sonra kalan materyalleri ekle düzgünce piştikten daha sonra altını kapatın.
- Sos; Salça, su ve tuzu bi kasede uygunca karıştırın.
- Fırından yeterlice yumuşamış patlıcanları çıkarın.
- Çatal ya da bıçak sayesinde ortasını düzgünce ezin ve kıymaları koymak için yer açın.
- Kıymaları içine doldurun.
- Tepsiye karnıyarıkları dizin.
- Hazırladığın sosunu üzerlerine dökün.
- 180 derece fırında 15-20 dk pişirin.
- Fırından almadan 5 dk evvel üzerine rendelenmiş kaşarlarını koyun kızarınca fırından alın.