Fırında Patates Oturtma

[canvade]

Fırında Patates Oturtma Tanımı İçin Gereçler

• 3 büyük uzunluk patates
• 3 orta uzunluk soğan
• 200 gram kıyma
• 5 diş sarımsak
• 2 kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Yarım çay kaşığı muskat rendesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz

Beşamel sos için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı un
• 2,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Fırında Patates Oturtma Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patatesler elma dilimi doğranır. Üzerine biraz sıvı yağ, baharatlar (Muskat hariç) ve rendelenmiş 1 diş sarımsak eklenip karıştırılır. Fırın tepsisine yayılarak 200 derecelik fırında yavaşça kızarana kadar pişirilir.
2. Başka taraftan soğanlar yemekler doğranır, kalan sıvı yağ ile kavrulur. Kıyma eklenir. Kıyma piştikten daha sonra sırasıyla biber, sarımsak, salça ve baharatlar eklenir.
3. Bir iki çevirdikten daha sonra yarım çay bardağı kadar su ve bir kaşık tereyağ eklenir. 1 taşım kaynadıktan daha sonra ocaktan alınır.
4. Fırında kızarmış olan patateslerin üzerine bu gereç dökülür ve tekrar 180 derecelik fırına verilir. 20-25 dakika denetimli biçimde pişirilir. Bu esnada üzerine fırın kağıdı koyabilirsiniz.
5. Beşamel sos için bir tavaya un temalır, yağsız olarak rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan unun üzerine süt eklenir. Bir taşım kaynatılır.
6. Kaynadıktan daha sonra üzerine tuz ve baharatlar eklenir. İçerisine 1 modül kaşar peyniri rendelenir (Harç hayli katı olmamalı, akışkan kıvamda olmalıdır)
7. Pişmiş olan yemeğin üzerine sırasıyla maydanoz ve beşamel sos dökülür. Üzeri sararana kadar yemek tekrar fırınlanır. Afiyet olsun.

Fırında Patates Oturtma Tanımı Fotoğraflı Yapılışı