canvade
Yeni Üye
Fırında Patlıcan Ve Patates Oturtma (Kızartmasız) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet patlıcan
- 3 adet patates
- 300 gr kıyma
- 1 adet kapya biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 domatesin rendesi
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Patatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
- Patlıcanı da alacalı soyup küp biçiminde doğrayın ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
- ondan sonrasında suyunu süzün ve geniş bir fırın kabına doğradığınız patlıcanları ve patatesleri koyun.
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağı üzerinde gezdirin ve 180-190 derecede yaklaşık 45 dk pişirin.
- Harç için 1 adet soğanı doğrayın ve sıvı yağda kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve renk değiştirip suyunu bırakana kadar kavurmaya devam edin.
- Doğranmış biberleri ekleyin.
- Salça, domates rendesi ve baharatları ek edin.
- 1 su bardağı sıcak suyu da ekledikten daha sonra yaklaşık 5 dakika üzeri kapalı bir biçimde pişmeye bırakın, çabucak sonrasında ocaktan alın.
- Pişen patlıcan ve patateslerin üzerine kıymalı harcı yayın ve yeniden fırına verip yaklaşık 25-30 dakika pişirin.