canvade
Yeni Üye
Fırınlanmış Zeytinyağlı Dolma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 12 adet dolmalık biber
- 2 adet kuru soğan
- 1 paket dolmalık fıstık
- 1 paket kuş üzümü
- 1 su bardağı pirinç
- 15 kol maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 ,5 tatlı kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 adet domates rendesi
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) çay bardağı ayçiçek yağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
- Tuz
- 2 adet kesme şeker
- 1 adet domates
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda ayçiçek yağı ve zeytinyağını pilav tencerenize alıp yemeklik doğradığınız soğanı tencereye ek edip kavurun.
- Dolmalık fıstığı ek edip kavurmaya devam edin.
- Domatesi rendeleyip soğana ek edin yavaşça pişirin. Bol suda yeterlice yıkamış olduğunuz pirinci ek edip bir kaç defa karıştırın.
- Kuş üzümü, nane, karabiber, yenibahar, kırmızı toz biber, kesme şeker ve tuzu ek edip güzelce karıştırın.
- Ocağı kapatın.
- İnce kıydığınız maydanozu da ek edip son defa karıştırın.
- Dinlenmeye bırakın.
- Dolmalık biberlerin doruklarını açın.
- İçlerini ılınan harç ile doldurun. Büsbütün doldurmayın, pirinçlerin şişecek olmasından dolayı taşma olmasın.
- Domatesleri küçük biçimde kesip doldurduğunuz biberlere kapak yapın.
- Tencereye dizin.
- Üzerine yavaşça zeytinyağ gezdirin.
- 1,5 su bardağı su ek edip pirinçler şişene kadar pişirin.
- Pişen dolmaları ısıya güçlü borcama dizin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun