canvade
Yeni Üye
Hem Lezzetli Hem Sağlıklı Fırında Nefis Patatesli Patlıcan Oturtma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo patlıcan
- 3-4 adet patates
- 1 adet büyük kuru soğan
- 3-4 yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 300 gr kıyma
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 diş doğranmış sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- Domates
- Biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soydum bir kaşık tuz döküp karıştırdım yarım saat beklettim.
- Diğer tarafta patatesleri soydum bir santim kalınlığında halka halka kestim.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizdim artlı önlü fırça ile yağladım hafifçetende tuzladım.
- 200°fırında yaklaşık yarım saat kızarana kadar pişirdim. Fırından fırına değişebilir denetimli olmakta yarar var
.
- Harç için başka bir tavada zeytinyağı yemeklik doğranmış soğan, yeşil biber birlikteinde kıymayı da ekleyip pembeleşene kadar kavurdum.
- Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırdım tuzu ve baharatları, soyulmuş küp küp doğradığım domatesleri de ekledim. Bir defa daha karıştırıp ocaktan aldım.
- ondan sonrasında tuzladığım patlıcanları yıkadım suyunu sıktım, birebir biçimde tepsiye dizdim artlı önlü fırça ile yağladım.
- 200°fırında yarım saat tıpkı biçimde kızarana kadar pişirdim.
- Sos için başka bir tavada zeytinyağı salça dilimlediğim dört diş sarımsağı 1-2dk. Cevirdim tuzunu ekledim bir bardak sıcak su ekleyip karıştırdım.
- Dikdörtgen borcama en alta fırınlanmış patatesleri sıraladım.
- Kıymalı harcı üzerine serdim.
- Onun üzerine fırınlanmış patlıcanları sıraladım.
- En üste.
- Hazırladığım sosu gezdirdim.
- Domates ve biberle süsledim 170°fırında 15 -20 dk pişirdim
.
- 15-20 dk. Fırında dinlendikten daha sonra servis yaptım ????????.
- Hem sağlıklı hem lezzetli bu enfes patlıcan yemeğini kesinlikle deneyin pişman olmazsınız????????.