canvade
Yeni Üye
İç Baklalı Enginar Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet soyulmuş enginar
- 500 gram (yarım kilo) iç bakla
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı zeytin yağı
- 1 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı su
- Tuz
- Maydanoz yahut dereotu
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce iç baklaların dış kabuklarını soyalım. Aslında sıkıntı gözüksede küçük bir bıçak sayesinde fazlaca rahat soyuluyor.
- Baklaları soyduktan daha sonra yıkıyalım ve kenara alalım.
- Bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz soğanları ekleyip kavuruyoruz ama soğanlar ya rende olsun yada rondodan geçirin dişe gelmesin.
- Kavrulan soğanların içine baklaları alıp güzelce kavuruyoruz.
- daha sonra içerlerine enginar çanaklarını aksi olacak biçimde yerleştiriyoruz. Burada çabuk davranın enginarlar çabucak sonucuyor.
- Üzerine taze sıkılmış portakal suyu yada doğal katkısız portakal suyu koyuyoruz olağan suyu da ekleyip ağzını kapatıyoruz.
- Tuzu atmayı unutmayın. 20 dk daha sonra enginarın öbür tarafını çeviriyoruz.
- Burada mühlete takılmayın enginarın boyutuna ve tazeliğine bakılırsa pişme mühleti değişecektir siz çatalla denetim ederek pişirin.
- Enginar ve baklalar pişince altını kapatıp servis ediyoruz.
- Servis önerisi olarak ister kıyılmış maydanoz isterseniz dereotunu enginarın üstüne koyabilirsiniz. Afiyet olsun
.
