canvade
Yeni Üye
Kabak Doğraması Yemeği Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 250 gram kuyruklu kuşbaşı et
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 büyük uzunluk kabak
- 1 orta uzunluk soğan
- 2 diş orta uzunluk sarımsak
- 1 kilo domates
- 4 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığının yarısı domates salçası
- 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bütün gerecimizi yıkayalım.
- Akabinde soğan, sarımsak, domatesimizin kabuklarını soyalım.
- Kabak ve biberimizin baş kısmını koparalım biberimizin tohumunu çıkaralım acı olmasın diye.
- Tenceremize etimizi koymadan evvel güzelce yıkayalım eti akabinde tenceremize alıp, 1 buçuk su bardağı su ek edip, orta ateşte pişirelim etimiz hoş bir biçimde haşlanmaya bırakalım.
- Etimiz haşlanırken biz öbür yandan soğan, sarımsak, biber, domatesimizi kabuklarını soyup doğrayalım.
- Haşlanmış olan etimizin suyu çektikten daha sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ek edelim etimizi kavuralım.
- Akabinde soğanımızı ekleyelim onuda kavuralım sarımsak ve biberimizide ekleyelim, güzelce kavuralım.
- Akabinde doğramış olduğumuz kabaklarımızıda ekleyip, onuda soldurana kadar kavuralım ve 1 yemek kaşığının yarısı domates salçasını, 1 çay kaşığının ucuyla karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ek edip, kavuralım.
- Akabinde kabaklar solduktan daha sonra domatesimizi ekleyelim ve güzelce harmanlayalım. Akabinde 2 su bardağı su ek edip, orta ateşte pişirelim ve piştikten daha sonra servis edelim. Kesinlikle denemelisiniz deneyenlere şimdiden afiyet olsun
