canvade
Yeni Üye
Kabak Dolması (Katıklı Dolma) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet kabak
- 200 gram kadar kıyma
- 1 orta uzunluk soğan
- Yarım çay bardağı kısırlık bulgur
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı toz yada pul biber
- Yarım çay kaşığı reyhan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı su
- 2 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 fiske tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm materyallerle yoğurarak harcını hazırlayalım (Tarifin orjinalinde var ancak ben reyhan kullanmadım bu biçimdede lezzetli )
- Kabakları yıkayıp, iki parmak genişlikte dilimleyelim, dilimlerin içini oyalım halka haline getirelim.
- Halkaların içini iç harçla dolduralım tencereye dizelim kabakların üzerine tuz serpelim, su ve sıvı yağı gezdirip, kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim.
- Pişen kabak dolmalarını tabağa alıp, ılıyınca tuzla yoğurdu çırpıp üzerine gezdirelim (İsteğe nazaran tozbiberi yağda kızdırıp, üzerine dökülebilir) afiyet olsunn.