canvade
Yeni Üye
Kabuklu Kuru Fasulye Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram kabuklu kuru fasulye
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 6 adet orta uzunluk soğan
- 4 adet orta uzunluk domates
- 2 yemek kaşığı toz kırmızıbiber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet limon (isteğe bağlı)
- 1 baş sarımsak
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru fasulyeler bir gece evvelde ıslatılır.
- Yemeğin yapılacağı gün bir gece önce ıslatılan fasulyeler haşlanır.
- İnce kıyılmış soğan zeytinyağı ve tereyağında kavrulur.
- Pembeleşen soğanların üzerine domates rendesi toz kırmızıbiber ve tuz ek edilir kavurma süreci devam eder.
- Salça eklenerek bir süre daha kavrulur.
- Haşlanan ve suyu süzülen fasulyeler eklenerek yemeğin üstünü geçmeyecek biçimde su eği yapılır pişmeye bırakılır.
- Yemek kıvam alınca ocağı kapatmadan 10 dakika evvel dilimlenmiş sarımsak ve limon suyu ek edilir ve tencerenin altı kapatılır. bu biçimdelikle yemek servise hazır hale gelir.