canvade
Yeni Üye
Kapuska Yemeği Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
????????.
- 1 kilo doğranmış lahana
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı pirinç
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı toz biber (Tercihen acı)
- Sıcak su
- Sıvı yağ
- Tuz
- Limon
Not EkleTanımı Yazdır
- Tencere de sıvı yağ ısındıktan daha sonra doğranan soğanları bir hoş kavuralım.
- Akabinde salça ve toz biber de kavurduktan daha sonra yarım bardak kadar sıcak su koyalım.
- Lahanaları ek edelim karıştıralım.
- Kısık ateşte kapak kapalı olarak lahanalar suyunu salana kadar pişirelim.
- 10 -15 dakika daha sonra lahanaların üzerine çıkacak kadar sıcak su koyalım tuzunu katalım ve karıştıralım.
- Kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Bu nokta da orta ara yemeği karıştırıp denetim edin tabanı tutmasın.
- Lahanalar yumuşayınca yani lahanaların pişmesine yakın son olarak üzerine yıkanmış pirinçleri katın ve karıştırın ,su ölçüsü az ise sıcak su desteği yapabilirsiniz.
- Pirinçler piştikten daha sonra kapuska yemeğimiz servise hazır????????.
- Servis ederken kesinlikle üzerine limon suyu sıkmanızı tavsiye ederim başka bir lezzet veriyor.
- Not}}} lahanalar piştiğinde pirinçleri ek etmemizin niçini; pirinç çabuk pişer ,eğer lahana pişmeden pirinçleri koyarsanız lapa olur ve yemeğin rengi matlaşır bu noktaya dikkat edelim. ????????????????????????????????????????????.