Karnıyarık Tencere Tanımı

canvade

Yeni Üye
Karnıyarık Tencere Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan
İçi için

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet biber
  • 2 adet domates
  • 2 adet soğan
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber
Kızartmak için

  • Sıvı yağ
Üzeri için;

  • Domates
  • Yeşil biber
Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Biraz tuz
  • Su
Karnıyarık Tencere Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Pijamalı soyduğumuz patlıcanları tuzlu suda bırakıp acı suyunu alalım.
  2. Sıktığımız patlıcanların acı suyunu bir bezle kurulayın.
  3. Tavada ısınmış sıvı yağ da patlıcanların her yerini eşit biçimde kızartıp tencereye dizelim ve bir bıçak sayesinde ortasından yaralım.
  4. İç harcı için farklı bir tavada evvel kıymayı gerisinden yemeklik doğradıgımız soğanları kavuralım.
  5. İnce ince kıydığımız biberleri de ekleyip sendirelim.
  6. İçlerini yardığımız patlıcanların içini kıymalı iç harcıyla dolduralım.
  7. İnce uzun kestiğimiz biberleri ve domatesleri dizelim.
  8. Uygun bir kapta sosu için bir yemek kaşığı domates salçası, bir yemek kaşığı biber salçası,sirke ve tuzunu ek edelim ve çırpalım.
  9. Tencereye dizdiğimiz patlıcanların yarısına gelecek kadar sosunu ek edelim.
  10. Ocağımızın altını yakıp orta ateşte biberler pişene kadar pişirelim.
Karnıyarık Tencere Tanımı Fotoğraflı Yapılışı