Karnıyarık

[canvade]

Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller

• 6 adet büyük patlıcan (oldukça büyük ise ikiye bölebilirsiniz)
• 2 adet sivri biber
• 2 adet patates

Kıyma harcı için;

• 2 adet orta uzunluk soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 2 adet sivri biber
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
• 200 gr kıyma
• 1 çay bardağı sıcak su

Sosu için ;

• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak su

Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Fırını 180 derecede ısınması için açalım.
2. Patlıcan çizgi soyup, yarım saat yağı çekmemisi için tuzlu suda bekletin.
3. İyce yıkadıktan daha sonra havlu yada peçete yardımı ile suyu çektirin.
4. Az yada patlıcanları kızartın , 2 adet biber 2 adet patates kızartın.
5. ondan sonrasında birebir tavada doğranmış soğan kavurun, kıymayı ekleyerek bir müddet daha kavurun ve biber sarımsak ekleyerek bir mühlet daha kavurun.
6. Küp küp doğradığımız domates, biber tuzu karabiber kimyon ekleyerek bir müddet daha kavurun.
7. Üzere bir çay bardağı su ekleyerek biraz daha kaynasın.
8. Bir tepsi alalım patlıcanları içine koyalım.
9. Patlıcan karın içini hafifçeçe oyarak iç harcını doldurun.
10. 6 adet patlıcanların içine yetecek biçimde iç harcımızı koyalım.
11. ondan sonrasında kızarttığımız sivri biber ve patates tepsin boş olan yerlerine koyalım.
12. Sosunu yapalım; Farklı bir yerde bir yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı sıcak suyu, suda ezerek patlıcanların ortasına dökelim.
13. ondan sonrasında 180 derece ışığımız fırın 20-25 dk pişmeye alalım.

Afiyet olsun.

Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı