Katık Dolması

[canvade]

Katık Dolması Tanımı İçin Malzemeler

• 8 adet kabak
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı kuru reyhan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Servis için;

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak ve tuz

Üzeri için;

• Tereyağı
• Pul biber

Katık Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kabakların dışı oyacakla yada çatal sayesinde biçimli soyulur.
2. 2 parmak formunda kesilir ve içleri oyulur.
3. Kabak halkaları oluşturulur.
4. Kıyma rendelenmiş soğan bulgur salça ve baharatlar ile yoğrulur.
5. Kabakların içi kıymalı harç ile doldurulur.
6. Bulgurlar şişeceği için fazlaca fazla doldurmayın.
7. Tüm kabaklar bitince tencereye dizilir.
8. Sıvı yağ ve sıcak su eklenerek pişirilmeye bırakılır.
9. Dolmalar pişerken sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
10. Pişen dolmaların biraz soğuyunca servis tabağına alınır ve üzerine sarımsaklı yoğurt onun üzerine de tereyağlı kırmızı biber dökülür. Afiyet olsun.

Katık Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı