Kıymalı Bamya

canvade

Yeni Üye
Kıymalı Bamya Tanımı İçin Malzemeler

  • 400 gram bamya
  • 2 yemek kaşığı kıyma
  • 1 adet orta uzunluk soğan
  • 1 adet domates
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • Zeytinyağı
  • Yarım limon ve bir tatlı kaşığı limon tuzu
  • Tuz,karabiber ve sıcak su
Kıymalı Bamya Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


pek hayli insanın bamya sevmeme sebebi pişerken salyalanmış olması ve bu niçinle makûs görünmesidir. Bu tanımda asla salyalanma olmuyor.

  1. Öncelikle geniş bir kapta limon tuzunu soğuk suda eritiyoruz ve ayıklanmış bamyalarımızı bu suda bekletiyoruz.
  2. 10-15 dk bekledikten daha sonra güzelce yıkayıp süzüyoruz.
  3. Bu sırada tenceremizde kıymayı biraz su ile kavuruyoruz.
  4. Kıyma suyunu çektikten daha sonra zeytinyağını ekleyip 2-3 dk kavurduktan daha sonra 1 adet küp küp doğranmış soğanları ekliyoruz.
  5. Soğanlar öldükten daha sonra evvel salçalarımızı,daha sonra küp küp doğradığımız domatesi ve ince ince kıydığımız sarımsağı ekleyerek pişiriyoruz.
  6. Domatesler büsbütün eriyince tuz,karabiber ve sıcak suyu ekliyoruz. Yaklaşık 1 lt kadar sıcak su kâfi olacaktır.
  7. Suyumuz kaynayınca yarım limon suyunu ekliyoruz.
  8. Ardından da bamyalarımızı atıp 20 dk kadar orta ateşte pişiriyoruz.
  9. sonrasındasında haşlanmış nohutlarımızı da ekleyip 10 dk kadar pişirdikten daha sonra ocağın altını kapatıp,10 dk kadar dinlendirelim.Yemeğimiz hazır,afiyet olsun.
Kıymalı Bamya Tanımı Fotoğraflı Yapılışı