canvade
Yeni Üye
Kıymalı Kapuska Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Orta uzunluk lahana
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kuru soğan
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- Kapuska için lahanayı sert seçiyoruz.
- Lahananın üst yapraklarını sıyırıp, çıkarıyoruz tam ortadan ikiye bölelim suyun altında yıkayalım minik minik kıyalım.
- Tencereye yağlarımızı alalım ve kızdıralım.
- İçerisine yemeklik doğradığımız kuru soğanı ek edip soteleyelim, kıymayı ek edip suyunu salıp çekinceye kadar pişirelim.
- Salçayı ek edelim, yarım su bardağı sıcak su gezdirelim üzerine, salça çabucak incelecek ve kavrulması daha çabuklaşacak.
- Ufak ufak kıydığımız lahanalarımızı ek edelim bütün gereçleri bütünleşmesi için birkaç cins karıştırıyoruz.
- Baharatları ek edip iki su bardağı sıcak su desteği yapıp tencerenin ağzını kapatalım.
- Kısık ateşe alalım 30 dakika bu türlü pişirelim. Müddet sonunda kapuskamız servise hazır.
- Acı biber eşliğinde servis yapabiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ????