canvade
Yeni Üye
Kıymalı Karnabahar Graten Tanımı İçin Gereçler
Haşlamak için;
Not EkleTanımı Yazdır
Haşlamak için;
- Küçük uzunluk karnabahar
- Tuz
- Çok az süt (Kokmaması için)
- 400 gram kadar kıyma
- Maydanoz
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 2 şu bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tenceremize suyu alıp, kaynamaya bırakalım kaynayan suya çiçek formunda ayırıp temizlediğimiz karnabahar tuz ve sütü ekleyip, biraz yumuşayıncaya kadar haşlayalım.
- Öbür yandan tavaya yemeklik doğradığımız soğan sarımsak kavuralım kıymayı salçayı maydanoz ve karabiberi ekleyip, kavuralım.
- Üzerine az su ekleyip, pişirelim ve altını kapatalım küçük borcama haslanıp, süzülen karnabaharı alalım. Üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
- Sos tavasına tereyağını eritilir ve üzerine un eklenir, biraz kavurup sütü ekleyip, pişirelim ve karabiber ekleyelim. Yoğunlaşan beşamel sosu kıymalı harcın üzerine gezdirelim.
- En üste de kaşar rendeleyip, 200 derece fırında üzeri kızarana dek pişirelim deneyenlere afiyet olsun.