canvade
Yeni Üye
Kıymalı Soğan Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 7-8 adet büyük soğan
- 150-200 gr kıyma
- 1.5 su bardağı pirinç
- 1 küçük soğan
- 1 küçük domates
- 1 sivri biber ( dilerseniz )
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Yarım bulyon
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı toz biber
- Çok az kimyon
- 6-7 kısım maydanoz
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı salça
- Tuz
- Pul biber
- Çok az sıvı yağ
- Sıcak su
- 5-6 kaşık yoğurt
- 2 diş sarımsak
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle büyük olan soğanları kabuklarını soyup yalnızca ortadan ikiye kesermiş üzere yarıdan kesin
- Kaynamış olan suyun içine atın 15 dakika kadar kaynatın. Kendi kendilerine ayrılacaklardır gereğince yumuşayınca bir kabın içine soğuk su koyup tek tek içine alın ellerinizle ayırın.
- hemen sonrasında bir kabın içine minik doğranmış domates biber ve soğanı doğrayın içine kıymasını ek edin.
- Yıkanmış pirincini baharatlarını salçasını maydanozunu her şeyini atın. Bulyonumuzu hayli az kaynamış suda eritip harcın içine ekleyip sonrasındasında düzgünce karıştırın.
- Soğanın bir başına koyup bir tatlı kaşığı kadar içe yanlışsız kıvırıp sarmaya başlayın.
- Soğan bitene kadar harcı doldurup düzgünce sarın uygun bir tencereye alın şayet harcınız artar ise konutunuzda ne var ise kabak biber yahut kapya biber var ise doldurabilirsiniz. Bapya biber olursa epeyce daha hoş oluyor. Şayet elinizde onlar da yoksa buzdolabı poşetine koyup buzluğa kaldırabilirsiniz.
- sonrasındasında yeniden yaptığınızda dolmanın içine ekleyebilirsiniz.
- Dolmaları yerleştirdikten daha sonra üzerine tuzunu yağını salçasını ve sıcak suyunu da üzerini yavaşça geçecek kadar koyun.
- Ocağın altını açın.
- Kaynamaya başlayınca kızın kapağı kapalı biçimde kısık ateşte pişirmeye bırakın. Orta ara denetim edin soğuyunca üzerine sarımsak lı yoğurt gezdirip afiyetle yiyebilirsiniz ????.