canvade
Yeni Üye
28 yaşındaki emlak analisti Brady Dunayer, yakın zamanda New York’ta düzenlenen bir çalışma partisinde içki sipariş etmek için bara koştu. Aldığı şey karşısında hayrete düştü: Viski kokteyli saplı bir bardakta servis ediliyor ve bir çiçekle süsleniyordu.
Bir viski içeceği için sunumun “biraz birdenbire” geldiğini söylüyor. Bir sonraki turu için aynı kokteyli sipariş etti ama barmene şöyle dedi: “Çiçeği tut, bana bir bardak Rocks ver.”
Aynı akşam, finans sektöründe çalışan 26 yaşındaki Daniel Kaye, arkadaşlarıyla dışarıdayken Commerce Inn’den sipariş ettiği meyveli kokteylden pek memnun kalmadı. Highball bardağının ve çizgili pipetin kendisini biraz kadınsı hissettirdiğini söyledi. “Beğenmedim” dedi ve ekledi, “Çok fazla viski servisi yapan erkeksi bir mekandı.”
Bir barmenin, seyreltme ve havalandırma da dahil olmak üzere belirli bir bardak türünde kokteyl servisi yapmasının birçok nedeni vardır. NoHo’daki Rocco’s Sports & Recreation’ın baş barmeni Kyle Kuhl, “30 yaşındaki finans adamının umrunda değil” dedi.
Konuşma şeklimizde, iş kıyafetlerimizde ve makyajımızda cinsiyet ikiliğine meydan okuma çabaları açıkça görülse de, kokteyl bara yapacağınız bir ziyaret sizi 1950’lere götürebilir. Barmenler, birçok erkeğin hala “erkeksi” bardaklardan içki içmeye dikkat ettiğini ve çok kadınsı buldukları bardaklardan kaçındığını söylüyor.
West Village’daki Donna’da barmen olan 30 yaşındaki Kaslyn Boss, “İnsanları züccaciye tercihlerine göre kalıplaştırma eğiliminde olmamız endüstrinin bir şakası” dedi. Donna’s’ta içeceklerin rengarenk olduğunu, bazen meyve ve kokteyl şemsiyeleriyle süslendiğini ve çoğunlukla “güzel şekilli bardaklarda” servis edildiğini söyledi.
Bayan Boss yalnızca erkeklerden kokteyli bir bardaktan diğerine aktarma isteklerini kabul ediyordu. diyenler için erkek bardağının her zaman taş bardak olduğunu kaydetti.
Rocco’s’ta Bay Kuhl’un çözümü, kokteyl menüsündeki renk kodlu bir cam eşya rehberidir. Mavi nokta, kokteylin Rocks bardağında geldiği anlamına gelir; yeşil nokta coupé lens anlamına gelir; ve kahverengi nokta yeni bir camı belirtir (biri futbol topu şeklindedir).
Bay Kuhl, pandemiden bu yana menülerde giderek daha fazla cam eşya görselinin yer aldığını belirtti. “Müşterinin sürprizini yumuşatmak için giderek daha fazla kokteyl barı biraz eğiliyor” dedi.
Bardak seçimi önemlidir; örneğin, Bay Kuhl, Fransız 75’lik bir büküm olan Serena Chilliams’ı coupe bardağında servis ediyor, böylece içecek buzla seyreltilmiyor veya müşterinin eliyle ısıtılmıyor. Menüsü adil bir uyarı sunuyor.
Sistem belli bir düzeyde cam eşya bilgisi gerektirir, ancak işi yapar. Bay Kuhl, “Genç bir adam bana ‘Cherry Bonds’u alacaktım ama sonra Nick ve Nora bardağının ne olduğuna baktım’ dedi” dedi. (Nick ve Nora, saplı bir şarap kadehinin daha kısa bir versiyonuna benziyor – muhtemelen erkeksi değil.)
Reklamcılık yöneticisi Rory Sutherland, 2019 tarihli Alchemy: The Surprising Power of Ideas That Don’t Make Mantıklı kitabında şöyle yazdı: “Birkaç yıl önce erkeklerin bir barda kokteyl sipariş etme konusunda kısmen isteksiz olduklarını fark ettik.” çünkü onlar hangi bardakta servis edileceğini bilmiyordum.” Bay Sutherland’e göre çözüm, “menüye içeceklerin illüstrasyonlarını veya resimlerini koymaktı”.
Aynı zamanda reklamcılık alanında da çalışan Max Klymenko, TikTok’ta 2,4 milyondan fazla izlenen bir videoyla bu açıklamayı “Alchemy”de sundu. yeni bir izleyici kitlesine. Yorumlardaki konuşmalar çoğunlukla kitabın bulgularını doğruladı: Bir barmen şöyle yanıtladı: “Erkeklerin bir pipet yüzünden çıldırdığını gördüm.”
Bay Klymenko, “Bu sadece televizyonda ve filmlerde ne gördüğünüze bağlı” dedi ve şunu ekledi: “‘Takım Elbiseler’deki Harvey Specter’ın her zaman küçük bir bardaktan içtiğini canlı bir şekilde hatırlıyorum.” Bana göre bu, taklit etmem gereken bir şey gibi görünüyordu. ”
Flatiron bölgesindeki Shinji’s’in menüsünde, tamamı özel bardaklarda servis edilen, menüdeki her ev kokteyli için resimler bulunmaktadır. Greenwich Village’daki Up & Up’ın kokteyl menüsünde hem resimler hem de kayalar, içkiler ve kadeh takımlarından oluşan bir başlık yer alıyor. Kokteyl direktörü Ali Martin, amacın yalnızca içeceğin gücünü veya seyreltilmesini anlatmak olduğunu ancak bunun yalnızca Rocks bardaklarından içmek isteyenler için bir adım kazandırdığını söyledi.
Aşağı Doğu Yakası’ndaki Attaboy’un genel müdürü Haley Traub, “Toplum olarak cinsiyet rollerini ve cinsiyet dinamiklerini ortadan kaldırmak için çalışıyoruz” dedi. “Neden hâlâ tutunduğumuz tek küçük şey bu?”
Bayan Traub, adamın bardağındaki kalıcı görüntünün cesaretinin kırıldığını ancak bunun yakın zamanda değişeceğini düşünmediğini söyledi. “Kişinin omuzlarını sallayıp, ‘Züccaciyeyi aşırı cinsiyetlendirmeyi bırakın’ demek istediğiniz kadar,” dedi, “bu, açıklama ve aydınlatma fırsatını değerlendirmenize ve umarım değişim konusunda onların fikrini anlamanıza yardımcı olur.”
Finans alanında çalışan 24 yaşındaki Jake Webster, bir zamanlar sapsız bir bardağa can atıyordu. Barlara ilk gitmeye başladığında buzlu bira ya da viski sipariş ederdi. Sonunda hoşlanmadığı içecekleri sipariş etmekten yoruldu.
“Barlardaki bazı adamların, genellikle de odadaki Çadların” bakışlarına rağmen, en sevdiği içeceğin artık doğrudan V şeklinde bir bardaktan servis edilen Cosmopolitan olduğunu söyledi.
“Yıl 2023” dedi. “Başka kimin umurunda?”
Takip etmek Haberler Instagram’da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest’te. Haber Cooking’den tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları içeren düzenli güncellemeler alın.
Bir viski içeceği için sunumun “biraz birdenbire” geldiğini söylüyor. Bir sonraki turu için aynı kokteyli sipariş etti ama barmene şöyle dedi: “Çiçeği tut, bana bir bardak Rocks ver.”
Aynı akşam, finans sektöründe çalışan 26 yaşındaki Daniel Kaye, arkadaşlarıyla dışarıdayken Commerce Inn’den sipariş ettiği meyveli kokteylden pek memnun kalmadı. Highball bardağının ve çizgili pipetin kendisini biraz kadınsı hissettirdiğini söyledi. “Beğenmedim” dedi ve ekledi, “Çok fazla viski servisi yapan erkeksi bir mekandı.”
Bir barmenin, seyreltme ve havalandırma da dahil olmak üzere belirli bir bardak türünde kokteyl servisi yapmasının birçok nedeni vardır. NoHo’daki Rocco’s Sports & Recreation’ın baş barmeni Kyle Kuhl, “30 yaşındaki finans adamının umrunda değil” dedi.
Konuşma şeklimizde, iş kıyafetlerimizde ve makyajımızda cinsiyet ikiliğine meydan okuma çabaları açıkça görülse de, kokteyl bara yapacağınız bir ziyaret sizi 1950’lere götürebilir. Barmenler, birçok erkeğin hala “erkeksi” bardaklardan içki içmeye dikkat ettiğini ve çok kadınsı buldukları bardaklardan kaçındığını söylüyor.
West Village’daki Donna’da barmen olan 30 yaşındaki Kaslyn Boss, “İnsanları züccaciye tercihlerine göre kalıplaştırma eğiliminde olmamız endüstrinin bir şakası” dedi. Donna’s’ta içeceklerin rengarenk olduğunu, bazen meyve ve kokteyl şemsiyeleriyle süslendiğini ve çoğunlukla “güzel şekilli bardaklarda” servis edildiğini söyledi.
Bayan Boss yalnızca erkeklerden kokteyli bir bardaktan diğerine aktarma isteklerini kabul ediyordu. diyenler için erkek bardağının her zaman taş bardak olduğunu kaydetti.
Rocco’s’ta Bay Kuhl’un çözümü, kokteyl menüsündeki renk kodlu bir cam eşya rehberidir. Mavi nokta, kokteylin Rocks bardağında geldiği anlamına gelir; yeşil nokta coupé lens anlamına gelir; ve kahverengi nokta yeni bir camı belirtir (biri futbol topu şeklindedir).
Bay Kuhl, pandemiden bu yana menülerde giderek daha fazla cam eşya görselinin yer aldığını belirtti. “Müşterinin sürprizini yumuşatmak için giderek daha fazla kokteyl barı biraz eğiliyor” dedi.
Bardak seçimi önemlidir; örneğin, Bay Kuhl, Fransız 75’lik bir büküm olan Serena Chilliams’ı coupe bardağında servis ediyor, böylece içecek buzla seyreltilmiyor veya müşterinin eliyle ısıtılmıyor. Menüsü adil bir uyarı sunuyor.
Sistem belli bir düzeyde cam eşya bilgisi gerektirir, ancak işi yapar. Bay Kuhl, “Genç bir adam bana ‘Cherry Bonds’u alacaktım ama sonra Nick ve Nora bardağının ne olduğuna baktım’ dedi” dedi. (Nick ve Nora, saplı bir şarap kadehinin daha kısa bir versiyonuna benziyor – muhtemelen erkeksi değil.)
Reklamcılık yöneticisi Rory Sutherland, 2019 tarihli Alchemy: The Surprising Power of Ideas That Don’t Make Mantıklı kitabında şöyle yazdı: “Birkaç yıl önce erkeklerin bir barda kokteyl sipariş etme konusunda kısmen isteksiz olduklarını fark ettik.” çünkü onlar hangi bardakta servis edileceğini bilmiyordum.” Bay Sutherland’e göre çözüm, “menüye içeceklerin illüstrasyonlarını veya resimlerini koymaktı”.
Aynı zamanda reklamcılık alanında da çalışan Max Klymenko, TikTok’ta 2,4 milyondan fazla izlenen bir videoyla bu açıklamayı “Alchemy”de sundu. yeni bir izleyici kitlesine. Yorumlardaki konuşmalar çoğunlukla kitabın bulgularını doğruladı: Bir barmen şöyle yanıtladı: “Erkeklerin bir pipet yüzünden çıldırdığını gördüm.”
Bay Klymenko, “Bu sadece televizyonda ve filmlerde ne gördüğünüze bağlı” dedi ve şunu ekledi: “‘Takım Elbiseler’deki Harvey Specter’ın her zaman küçük bir bardaktan içtiğini canlı bir şekilde hatırlıyorum.” Bana göre bu, taklit etmem gereken bir şey gibi görünüyordu. ”
Flatiron bölgesindeki Shinji’s’in menüsünde, tamamı özel bardaklarda servis edilen, menüdeki her ev kokteyli için resimler bulunmaktadır. Greenwich Village’daki Up & Up’ın kokteyl menüsünde hem resimler hem de kayalar, içkiler ve kadeh takımlarından oluşan bir başlık yer alıyor. Kokteyl direktörü Ali Martin, amacın yalnızca içeceğin gücünü veya seyreltilmesini anlatmak olduğunu ancak bunun yalnızca Rocks bardaklarından içmek isteyenler için bir adım kazandırdığını söyledi.
Aşağı Doğu Yakası’ndaki Attaboy’un genel müdürü Haley Traub, “Toplum olarak cinsiyet rollerini ve cinsiyet dinamiklerini ortadan kaldırmak için çalışıyoruz” dedi. “Neden hâlâ tutunduğumuz tek küçük şey bu?”
Bayan Traub, adamın bardağındaki kalıcı görüntünün cesaretinin kırıldığını ancak bunun yakın zamanda değişeceğini düşünmediğini söyledi. “Kişinin omuzlarını sallayıp, ‘Züccaciyeyi aşırı cinsiyetlendirmeyi bırakın’ demek istediğiniz kadar,” dedi, “bu, açıklama ve aydınlatma fırsatını değerlendirmenize ve umarım değişim konusunda onların fikrini anlamanıza yardımcı olur.”
Finans alanında çalışan 24 yaşındaki Jake Webster, bir zamanlar sapsız bir bardağa can atıyordu. Barlara ilk gitmeye başladığında buzlu bira ya da viski sipariş ederdi. Sonunda hoşlanmadığı içecekleri sipariş etmekten yoruldu.
“Barlardaki bazı adamların, genellikle de odadaki Çadların” bakışlarına rağmen, en sevdiği içeceğin artık doğrudan V şeklinde bir bardaktan servis edilen Cosmopolitan olduğunu söyledi.
“Yıl 2023” dedi. “Başka kimin umurunda?”
Takip etmek Haberler Instagram’da Yemek Pişirme, Facebook, Youtube, tik tak Ve Pinterest’te. Haber Cooking’den tarif önerileri, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş ipuçları içeren düzenli güncellemeler alın.