Mücver (Hatay Tarzı Öcce)

[canvade]

Mücver (Hatay Metodu Öcce) Tanımı İçin Gereçler

• 3 adet kabak
• 2 adet patates
• 3 adet havuç
• 2 tane yumurta
• 1 bağ maydanoz
• 6 adet yeşil soğan
• 3 adet taze sarımsak
• 2 diş kuru sarımsak
• 7-8 yemek kaşığı un(göz sonucu)
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Karabiber
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Mücver (Hatay Yöntemi Öcce) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kabağı ve patatesi rendeleyip suyunu elimizle sıkalım(ben kabağı rendeleyip buzluğa kaldırmıştım suyunu sıkıp onu kullandım).
2. Havuçlarıda rendeleyelim ve öbür materyalleri ince ince doğrayıp geniş bir kaba alalım.
3. Üzerine baharatları ,yumurta ve unu katıp karıştıralım.
4. Elimizle form verip kızgın yağa bir tane koyalım şayet dağılacak üzere olursa un ölçüsünü ona bakılırsa arttıralım.
5. Ocağın en büyük gözünde değil orta gözünde kızartalım yüksek ateşte kızartırsak içi çiğ kalır.
6. Kızaran mücverlerimizi peçete koyduğumuz tabağa çıkaralım.

Afiyet olsun.

Mücver (Hatay Yordamı Öcce) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı