canvade
Yeni Üye
Nefis İçli Biber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
????.
Nefis İçli Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- Dolmalık biber
- 3 su bardağı kırık pirinç
- 3 su bardağı bulgur
- 3 orta uzunluk kuru soğan
- 2 küçük uzunluk kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 2 orta uzunluk domates
- 1 büyük kase kuru üzüm
- 1 çay kaşığı tepeleme kimyon
- 2 çay kaşığı tepeleme zencefil zerdeçal karışımı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 4 çay kaşağı tepeleme pulbiber
- 4 adet küp şeker
- 1 çay kaşağı tepeleme toz biber
- 4 tatlı kaşığı kuru nane
- 2 çay kaşığı kekik
- 1 küçük kase dövülmüş fındık
- 2 yemek kaşığı antep fıstığı tozu
- 1,5 yemek kaşığı salça
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket et bulyon
- Tuz
- 5_6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 küp şeker
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- 1 tas su (içme yada arıtılmış su)
- Göz sonucu tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Pirinçle bulgur güzelce yıkanıp süzülür.
- Domateslerin kabukları soyulup küçük küçük doğranır.
- Baharatların hepsi eklenir.
- sonrasındasında bir tavaya sıvı yağ eklenip, rendeledigimiz soğan ve sarımsaklar eklenir kavrulur.
- 4_5 dakika daha sonrası küçük küçük doğranmış kuru üzüm, dövülmüş fındık ve antep tozu eklenir.
- böyle 3_4 dakika daha kavrulur.
- Tavadan aldığımız karışımı öbür kabımıza eklenir.
- Salcalarımız eklenip, bulyon tuz eklenir.
- Tereyağ ve zeytinyağıde gezdirip güzelce yoğrulur.
- 5_ 10 dakika dinlendirdikten daha sonra dolmalık içimizi büyük uzunluk tavaya epeyce az sıvı yağ eklenip burda 5_6 dakika orta ateşte kavrulur.
- Ardından iç gerecimiz bir kaba eklenip soğumaya bırakılır.
- Bir gece buzdolabında beklettikten daha sonra yıkanmış ayıklanmış dolmalrımızın içleri doldurulur.
- Ardından sosumuzu hazırlanır ve üzerlerine gezdirilir.
Nefis İçli Biber Dolması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı