canvade
Yeni Üye
Nefisss Zeytinyağlı Enginar Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 6 adet enginar (Konserve kulandım)
- 1 adet limon
- 1 garnitür konservesi (400 gr)
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Tarif için ben garnitürüde enginarıda konserve kulandım. Şayet taze kullanacaksanız 1 büyük havuç 1 patates ve bir su bardağı kadar bezelye kulanın küçük küçük doğrayıp biraz haşlayın. Konserve de bu süreci atlıyoruz.
- Enginarı pişireceğimiz tavamıza zeytin yağın yarısını alıp küçük küçük doğranmış soğanı ekleyip kavuruyoruz.
- sonrasındasındada suyunu süzdüğümüz garnitürü ekliyoruz ve onuda 2-3 dakika kavuruyoruz. Tuz şeker ve karabiberi ekliyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Konserve enginarlarımızın üzerine limonun yarısını sıkıyoruz. Tavamıza yerleştiriyoruz ve alt da kalan garnitürlerden alıp enginarları dolduruyoruz.
- Altında kenarında garnitür kalması olağandır bu yüzden başka bir tava kullanıp, zeytinyağlı garnitür tadını ziyan etmek istemedim.
- Enginarları doldurunca üzerine kalan yarım limonun suyunu kaşan sıvı yağı ve bir su bardağı kadar suyu gezdiriyoruz. Kapağını kapatıp yaklaşık 15 dakika kadar pişiriyoruz.
- Servis ederken dere otu ile süslüyoruz. Afiyet bal şeker olsun.