canvade
Yeni Üye
Panelenmiş Enginar Çanakları Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 4-6 adet orta uzunluk enginar
- 150 gr haşlanmış bezelye
- 150 gr haşlanmış havuç
- 150 gr haşlanmış patates
- 1 adet limon
- Bir tutam dereotu
- Tuz
- Zeytinyağı
- 100 gr un
- 2 adet umurta
- 10 gr galeta unu
- Kızartmak için bir ölçü zeytinyağı
Not EkleTanımı Yazdır
- Enginarları yarım limonun suyu, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ile yaklaşık 25 dk kadar haşladım.
- Soğuması için bir tabağa alıp bekletirken garnitürleri küçük kareler halinde doğrayarak haşladım.
- Haşlanmış garnitüre 1 limon, 5 kaşık zeytinyağı, kıyılmış dereotu ve tuz ile lezzetlendirdim.
- Bu ortada soğuyan enginarları evvel una daha sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayarak paneledim.
- Panelenmiş enginarları yağda kızartıp süzdürdükten daha sonra hazırladığım garnitürler ile doldurdum.Enginar yemekte zorlananlar için hayli lezzetli bir tanım mutfakta vakit geçirmeyi sevenler kesinlikle denesin derim .
Afiyet olsun! .