canvade
Yeni Üye
Patlıcan Balığı (Görüntüsüyle Balığı Andıran Çıtır Çıtır Yenesi Bir Lezzet) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 orta uzunluk patlıcan
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı açık mısır unu
- Yarım su bardağı un
- Tuz
- 1 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım limon suyu (Kararmasın diye)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Tencereye su ve tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
- Patlıcanları alacalı soyup ortadan ikiye dikine kesin.
- sonrasındasında uzun uzun dört kesime ortadan keserek bir parmak uzunluğunda şeritler elde edin. Tuzlu suda 20 dakika bekletip kaynayan suya patlıcanları ekleyin.
- Kararmasını önlemek için yarım limon suyu ek edin.
- Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar 5-6 dakika kadar haşlayıp süzün.
- Süzülen patlıcanları soğuk sudan geçirerek şoklayın ve soğutun.
- Ardından patlıcanların uygunca süzülmesini sağlayın.
- Üzerine tuz ek edin.
- Patlıcanları birinci vakit içinderda una daha sonra çırptığımız yumurtaya en son mısır ununa bulayın.
- Kızgın yağda artlı önlü kızartın.
- Mısır unu yardımıyla muhakkak yağ çekmiyor.
- Sıcakken servis yapın. İsteğe nazaran sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun.