Patlıcan Çığırtma (Bergama Çığırtması)

[canvade]

Patlıcan Çığırtma (Bergama Çığırtması) Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet uzun patlıcan
• 5-6 adet domates
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• Sıvıyağ
• Tuz

Patlıcan Çığırtma (Bergama Çığırtması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Patlıcan severlerin müptelası olacağı bir izmir lezzeti ????Bu tanım için ince ve uzun patlıcanları seçelim.

1. Patlıcanlarımızı alacalı bir biçimde soyalım. Bıçağı sabit tutup patlıcanı döndürerek kesikler atalım.
2. Patlıcanın en üst ve en altına da birer kesik atalım.
3. Tavamıza zeytinyağı ekleyerek patlıcanları ve biberleri kızartalım.
4. Domates sosu için domateslerin yarısını rendeleyelim, yarısını küp küp doğrayalım.
5. Üzerine sarımsağımızı ince ince doğrayalım.
6. Kızarttığımız patlıcan ve biberleri tencereye alalım, üzerine domates sosunu ekleyerek kapağını kapatalım.
7. Tuzunu da ekleyerek 15 dk pişmeye bırakalım. bu biçimdece patlıcanlar lezzetli yaz domateslerinin tadını çekecek.
8. Ben soğumasını bekleyerek servis etmenizi tavsiye ederim.

Patlıcan Çığırtma (Bergama Çığırtması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı