Patlıcan Musakka ve Pilav

[canvade]

Patlıcan Musakka ve Pilav Tanımı İçin Gereçler

Musakka İçin;

• 4 adet patlıcan
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Reyhan
• Yeni bahar
• Karabiber
• Kimyon

Sosu İçin;

• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• 1.5 su bardağı sıcak su

Pilav İçin;

• 2 su bardağı pirinç
• 2.5 su bardağı kaynar su
• 2 damla limon
• 1 silme tatlı kaşığı şeker
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Patlıcan Musakka ve Pilav Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Musakka için; patlıcanlarımızı parmak kalınlığında yuvarlak halde doğrayalım ve tuzlu suda bekletelim daha sonra kurulayın tost makinasında yağlı kağıt üzerine patlıcanlarımızı bir fırça ile yağlayıp kızartalım.
2. Soğanlarımızı kavuralım , kıymamızı da kavuralım.
3. Salçasını ve baharatlarımızı koyalım.
4. Patlıcanlarımızı bir fırın kabına koyalım üzerine iç harcımızı yayalım ,sos için gereçleri tavaya alıp 1 2 dakika pişirelim ve musakkamızın üzerine dökelim.
5. Domateslerimizi dilimleyip üzerine dizelim 200 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirelim.
6. Pilav için; Pirinçleri ılık tuzlu suda en az 15 dk bekletelim nişastası çıkana kadar yıkayalım.
7. Yağlarımızı tenceremize alalım pirincimizi dökelim. Tuzunu, limon ve şeker ilave edip güzelce kavuralım.
8. Suyunu verdikten daha sonra kısık ateşte pişirelim.
9. Suyunu çeken pilavın üstüne havlu kağıt serelim altını kapatıp demlenmeye bırakalım.

Püf noktası; Pirinci kavururken tuz koyun ki pirinçler kırılmasın. Beyaz bir pilav için şeker ve limon koyalım.İyice yıkanıp uygunca kavrulması pilavı tane tane yapar.

Patlıcan Musakka ve Pilav Tanımı Fotoğraflı Yapılışı