Patlıcan Musakka (Videolu)

[canvade]

Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler

• 4-5 adet patlıcan
• 200-250 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz (tercihe bağlı)
• 1 küçücük kesim muskat rendesi (leblebi nohut tanesi üzere düşünün)

Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları alacalı soyup, ister halka halka oturtma formunda ister benim üzere dilim halinde kesip yarım kızartalım ve havlu kağıt üzerine çıkaralım.
2. Tavaya kıymayı ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyelim, rengi dönene kadar kavuralım.
3. Sırasıyla küçük doğranmış soğanı, biberleri, sarımsakları, domatesleri ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Salçayı su ile karıştıralım ve ekleyelim. Kapağını kapatalım 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
5. Ben, tencerede pişirdim bu yüzden patlıcanları tencereye dizdim.
6. Fırında pişirmek isterseniz fırın kabına dizin.
7. Sadece fırında pişirecek olursanız kesinlikle ya sıcak su ekleyin yada üzeri kapalı olsun su kaybetmesin.
8. Tencereye dizdiğimiz patlıcanların üzerine harcı yayalım ve muskat rendesi ekleyelim.
9. Kısık ateşte 20 dakika daha pişirelim.

Servis için maydanozla süsleyelim.

Afiyet olsun.


Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı