canvade
Yeni Üye
Patlıcan Oturtma Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet bostan patlıcan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gram kıyma
- 1 baş soğan
- 1 adet küçük kapya biber
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet domates rendesi
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda patlıcanları alacalı soyup, halka halka kesip tuzlu suda 5 dakika bekletin.
- Durulayıp, havlu kağıt üzerinde kurutun. Bu ortada kıymayı tavaya alın. Suyunu çekene kadar kavurun.
- İçine yemeklik doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyin.
- Kavurmaya devam edin biraz kavrulunca içine ince ince doğradığınız biberleri ekleyin. Rendelediğiniz domatesi de ek edip yavaşça suyunu çekene kadar pişirin.
- hemen sonrasında salçaları, tuzu ve baharatları ekleyin
- . Karıştırıp çeyrek su bardağı su ek edip 5 dakika pişirip ocağı kapatın.
- Patıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürün. 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Patlıcanları fırından alıp borcama dizin.
- Üzerlerine kıymalı harçtan koyun.
- Domates ile süsleyin.
- 1 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı sıcak suda açıp boşluklara dökün.
- Üzerine yavaşça ıslatıp buruşturduğunuz yağlı kağıt örtüp, 200 derece fırında 25 dakika pişirin.
- daha sonra yağlı kağıdı alıp 15 dakika daha pişirip fırından alın. Yanında pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz.Afiyet olsun ????.