canvade
Yeni Üye
Patlıcan Sarma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (Rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (Rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı galeta unu
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı biber
- 6 adet patlıcan
- 3 adet kapya biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1,5 su bardağı sıcak su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle zerzevatları uzunlamasına olacak biçimde ince ince dilimleyelim. Patlıcanları dilimledikten daha sonra acısının çıkması için on dakika kadar tuzlu suda bekletelim.
- sonrasındasında sırasıyla bütün zerzevatları fırında üzerine fırçayla sıvı yağ sürerek kızartalım (Daha az yağlı oluyor)
- Köfte harcı için bütün materyalleri karıştırıp, güzelce yoğuralım.
- Yaklaşık bir saat kadar dolabında bekletelim.
- Köfte harcından küçük küçük modüller alıp kızarttığımız sebzelerin üstüne koyalım rulo formunda saralım.
- Sardığımız zerzevatları tepsiye yan yana dizelim.
- Bütün sebzeler ve köfte harcı bitene kadar birebir sürece devam edelim.
- Son olarak sıcak su salçayı karıştırıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
- Bir yağlı kağıdı ıslatıp üzerine kapatıp evvelde ısıtılmış 200 derecelik fırına verelim.
- Yemeğimiz pişmeye yakın kağıdı üzerinden alıp üstünü kızarmaya bırakalım pişirdikten daha sonra fırından alalım. Servis edelim. Afiyet olsun ????.