Patlıcan Söğürme (Söğülme) Yemeği

[canvade]

Patlıcan Söğürme (Söğülme) Yemeği Tanımı İçin Gereçler

• 5 adet patlıcan
• 4 adet biber (kırmızı/yeşil)
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, pulbiber
• 3-4 kol maydanoz

Patlıcan Söğürme (Söğülme) Yemeği Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanlar bıçak ile birkaç yerinden delinerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine temalıp 200 derece fırında közlenir.
2. Tavaya zeytinyağı temalır.
3. Üzerine küp küp doğranmış soğan, biberler ve ince kıyılmış sarımsak eklenerek biraz kavrulur.
4. sonrasındasında üzerine doğranmış domatesler ile baharatlar eklenerek pişmeye bırakılır.
5. Közlenen patlıcanlar soyulup doğranır.
6. Doğranan köz patlıcanlar, tavadaki sebzeler ile bir arada biraz daha pişirildikten daha sonra ocaktan alınır.
7. Servis edilirken üzerine biraz doğranmış maydanoz serpilir.Afiyet olsun.

Patlıcan Söğürme (Söğülme) Yemeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı