canvade
Yeni Üye
Pazı Mantısı (Harika Lezzet) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 demet pazı
- 2 adet kuru soğan
- Zeytinyağı
- Tuz
- 150 gram kıyma
- Karabiber
- Sarımsaklı yoğurt
- Yağda yakılmış pul biber
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet kuru soğanı sıvı yağda kavuralım. Pazı demetlerinin saplarını kullanmıyoruz onlar sert oluyor, pişmesi gecikir.
- Pazıları yıkayıp doğrayın. Rengi dönmüş soğanın üzerine ek edin, tuzunu ayarlayın ve kavurun.
- Öteki tarafta öbür kuru soğanı kavurup üzerine kıymayı ek edip, kavurun. Ben kıymanın rengi dönünce 1 çay bardağı kadar sıcak su koyuyorum. Suyunu de çekince tuz ve karabiber ek edip kavurmaya devam edin.
- Başka tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın ve sıvı yağda pul biberi yakın.
- Pişmiş pazıları tabaklara paylaştırın, üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin, kavrulmuş kıymayı ve en son yağda pul biber sosu gezdirin. Afiyet olsun.