Pazı Sarması

[canvade]

Pazı Sarması Tanımı İçin Gereçler

• 2 demet pazı

İç harcı için;

• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Yarım su bardağı pirinç̧
• Maydanoz
• 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için;

• Tuz
• Sıvı yağ
• Su

Servis için;

• Sarımsaklı yoğurt

Sosu için;

• Tereyağı
• Pulbiber
• Karabiber
• Nane

Pazı Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kaynayan su içerisinde pazı yapraklarını 30 saniye kadar bekletin.
2. ondan sonrasında soğuk su içerisine alarak biraz tuttuktan daha sonra suyunu süzün.
3. İç harcı için tencereye sıvı yağı alıp, üzerine yemeklik doğranmış soğanı ek ederek kavurun.
4. Salça, tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyerek karıştırın.
5. Pilavlık bulgur, pirinç̧ ve kıyılmış maydanozu ek ederek yeniden karıştırın. Sıcak su ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekinceye kadar pişirin. Akabinde soğumaya bırakın.
7. Tezgah üzerine aldığınız pazının ortasındaki damar kısmını bıçak ile keserek alın.
8. Uç kısmına iç harcından koyarak sarın. Yapraklarınız bitinceye kadar sarmaya devam edelim.
9. Tencerenin taban kısmına pazının sap kısımlarından yerleştirin.
10. Üzerine sarmalarımızı dizin.
11. Sarmaların üzerine tuz serperek sıvı yağ gezdirin.
12. Son olarak üzerini geçmeyecek kadar su ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.
13. Servis tabağına aldığınız sarmaların üzerine yoğurt ve sos gezdirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun????.

Pazı Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı