canvade
Yeni Üye
Peynirli Brokoli Mücveri (Sevdiren Lezzet ) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 400 gram brokoli
- 2 tane yumurta
- 3 kısım taze soğan
- Yarım bağ maydanoz
- Yarım bağ dere otu
- 100 gram beyaz peynir
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı tepeleme un
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Nane
Not EkleTanımı Yazdır
- Brokoli küçük ağaçlara bölünerek haşlanır ya da buharda pişirilir. Haşlandıktan daha sonra sünger yapısından dolayı suyu içine çeker. Bu niçinle fazla suyu sıkılır. Tülbent kullanarak ya da elle sıkabilirsiniz.
- Brokoli ezici ile ezilir lakin ortasında minik kesimler kalmalı hayli fazla ezilmemeli.
- Taze soğan, maydanoz, dere otu ince kıyılır ve brokoli in üzerine eklenir.
- Kaşar peyniri ve beyaz peynir rendelenerek eklenir. İçine yumurta kırılır.
- Üzerine baharatlar, tuz ve un atılarak kaşıkla karıştırılır. Çok cıvık kıvamlı olmamasına dikkat edilir.
- Tavaya epey sığ olmayan ölçüde yağ alınır. Mücverden bir kaşık alınarak yağa koyulur.
- Üzerine yavaşça bastırılarak hal verilir. Ortada bir altı denetim edilerek renk alınca çevrilir.
- Pişen mücverler ezilmiş sarımsaklı yoğurt ve nane karışımı ile servis edilir. Afiyet olsun ????Not :dilerseniz tanımı fırında deneyebilirsiniz. Brokolinin suyunu yeterli sıkmadığınızı fark ederseniz yumurta ölçüsünü 1 tane daha artırabilirsiniz.