canvade
Yeni Üye
15 yaşımdayken Rachael Ray’in sesine aşık oldum. O kadifemsi kontralto sesi, ekose perdeleri ve cana yakın hemşireleriyle nefret ettiğim ama evim dediğim çocuk hastanesindeki günlerimin müziğiydi.
Haftalarca günlerimi morfinle geçirdim, tekrar tekrar bilinçsiz, damlama boruları ve tellerden oluşan yılan gibi bir kovana yerleştim. Bu isimsiz davetsiz misafiri savuşturmak niyetindeydim, ama kendimi daha çok, bana bir bezeyi boyun eğmeye zorlamayı veya “basit ama muhteşem” bir akşam yemeği partisi (biri… olsa bile) vermeyi öğreten küçük televizyona adadım. konuk vejeteryandır).
En çok hatırladığım şey açlık. Kelimenin tam anlamıyla açlıktan ölüyordum. Ama Food Network’üm vardı.
Doktorun tavsiyesiyle neredeyse hiçbir şey yemedim – bir damla zencefilli gazoz, bir lokma kraker ve hatta bir parça dondurma. Bu benim bir tür zorunlu çileciliğe ilk adım atışımdı, bu teşhis edilmemiş hastalıktan etkilenen vücudumun sık sık ihtiyaç duyduğu bir şeydi. İliklerime işlemiş istek, sürekli bir ağrı.
Bağırsağım ağızdan beslenmeyi kaldıramayacak kadar iltihaplı, spastik ve deli gibiydi ve sağlık ekibi, kafeteryaya sandviç yemeye gidenlerin umursamazlığıyla, sindirim sistemimin “ara verdiğini” duyurdu. sakin ol.” Bunu başarmanın yolu ağızdan beslenmekten kaçınmaktı.
Kaderim NPO idi – nil per os, Latince “ağızdan hiçbir şey” anlamına gelmez. Nefes almak için ünlü magazin gazeteleri tükendiğinde ve görev bilinciyle ödevlerimi yaptığımda, tıpta akıcı hale geldim, kısaltmaları ve anlaşılmaz tıbbi terimleri kelime dağarcığıma dahil ettim. Bu diyetin – ya da daha doğrusu diyet yapmamanın – öfkeli sistemimi görünüşte anlaşılması zor bir dengeye geri getirmenin ilk adımı olduğunu öğrendim.
Kısa süre sonra Crohn hastalığının kesinlikle seksi olmayan ve göze çarpmayan teşhisini aldım. Bu o şeylerden biri — Kronik, tedavi edilemez ama yönetilebilir – bu, sizi alevlenmeler olarak bilinen olaylar şeklinde uzun süre fiziksel ve finansal olarak zayıf bırakabilir.
Yiyecek olmadan, yarı kız, yarı robot oldum, içimde dolaşan korku ve TPN veya total parenteral beslenme adı verilen bir süreçte vücuduma damardan yiyecek pompalayan makineler. TPN, ciddi bir Crohn hastalığı alevlenmesi için yaygın bir tedavidir. Sindirim sistemini atlar ve kolonunuza en iyi tatili verir. Ne kadar lüks.
Tamamen sağlıklı ve tok bir insanın hatlarını kaybettim, saf arzuya dönüştüm ve daha düz hale geldim – deri ve kemikler, kaburgalar açığa çıktı, uyluklar artık birbirine değmiyor – ve en sevdiğim yemeği ve düşünceleri hazırlama fikrine takıntılı hale geldim. takıntılı yiyecekler. Dana rosto. tereyağlı patates Burgerler o kadar büyük ki altı peçeteye ihtiyacınız olacak. Etrafımdaki insanların en çok kafasını karıştıran şey, Food Network’e takıntılı olmamdı.
Yemek yerine, Paula Deen’in bir kek tarifine kilolarca tereyağ eklediği ve Sandra Lee’nin yarı ev yapımı lezzetli bir şey hazırladığı klipleri yuttum. Emeril Lagasse’nin “Bam!” çığlıkları, opioid pusunun içinden daha da otoriter geliyordu. Ve bir hastane yatağında çürüyen o saatler boyunca Rachael Ray’in “lezzetli” bir şey yaratmasını izlemek zevkli bir deneyim haline geldi.
Alışılmış yemek saatlerinin bozmadığı günlerin boşluğuna alıştım ve bunun yerine, her zaman daha fazlasını isteyerek, dikkatle verilen ağrı kesicilerin aralıklarına bağımlı hale geldim. O kimyasal kozanın içinde kendimi güvende ve emniyette hissediyordum ve mutlu olduğunu düşündüğüm şeyin aslında kafayı bulmak anlamına geldiğini ancak yıllar sonra anladım.
Bu arada, her zaman yanımda olan sevgili arkadaşlarımı görmek için kanalları dolaştım: Rachael, Emeril, Sandra, Paula.
Batan güneşin ışınları hastane pencerelerinden içeri sızardı. Sonra karanlık geldi ve uyku ilacının sıcak uçurumuna yuvarlanırken televizyon ekranını daha net görmemi sağladı – “iyi şeyler” beni yarı-bilinçli bir bölgeye, acıdan arınmış, Öğle Yemeği rüyalarına sürükledi. ve Coca-Cola ve sıcak, tok bir göbek. Benim için, parlak renkleri ve parlak tavukların erotik tasvirleriyle Food Network şovları, ilkel, karşılanmamış bir ihtiyacı temsil ediyordu.
Doktorların ve stajyerlerin ortalığı karıştırıp “yemeksiz sadece birkaç gün daha” sözü vermesine katlandım. Bu, yol boyunca aralarla haftalarca devam etti. En lezzetli gastronomi harikalarının -tavuk suyu ve limonlu dondurma- tadını çıkardığım birkaç günü, öyle yakıcı ve acımasız acılar ve hayatı o kadar tehdit edici komplikasyonlar izledi ki, her şeye yeniden başlamak zorunda kaldım.
Avına yaklaşan bir hayvan oldum, ancak av bir muhallebi kabıydı ve haberci Liz adında fakir bir hemşireydi. Yemek kokusu aldığımda, yemeği olan ziyaretçilere bağırıp onları odamdan gönderen kızgın bir kötü adama dönüşürdüm. En temel ihtiyaçlarını bu kadar kolay karşılayabilenlere kızdım.
Psikologlar ve terapistler bana nefes alma tekniklerini ve diğer başa çıkma mekanizmalarını öğretmeye çalıştılar, ben de bunu sadece genç kızların yapabileceği kahkahalar ve göz devirmelerle alay ettim. Bazı kaslarım körelse de orta parmağım düzgün çalışıyor gibiydi. Bu kadar kolaylıkla ızgara yapmak ve pişirmek için güvenilir TV sunucularına her zamankinden daha fazla güvenebildim. Ina Garten’ın bana yemek vermeyi reddettiğini hayal edin!
Yemek yemenin yeniden güzelleştiği, yemek yemenin saf acıdan çok bir zevk aracı haline geldiği zamanları düşünmeye çalışıyorum. Mükemmel bir veri noktası yoktur. Bu, her zaman devam eden bir hastalıkla ilgili bir şeydir: “öncesi” ve “sonrası” önemli değildir. Yanan bir bedende yaşadığınızda, ona bir bahçe gibi bakmanız gerekir – dikkatli ve titiz bir şekilde ve en önemlisi, her gün.
İki işim olduğunu söylüyorum, bir gazetede günlük işim ve ikincisi kendime ve vücuduma sekreter olarak. Becerileri arasında sağlık sistemi içinde gezinme becerisi, telefonda orta düzey sigorta acentelerine bağırma yeteneği ve uygun “acil durum” bütçeleme yeteneği yer alıyor. Yanlış bir adım, bir Crohn krizi veya büyük bir tıbbi fatura anlamına gelebilir.
Hastanedeki o ilk kalıştan sonra, yemeğin artık bir düşman değil, bir tür yardımsever hayran olduğu bir zaman geldi. Aylarca beslenme tüpleri ve mide pompalama, bir helikopter “kurtarma uçuşu” ve ameliyattan sonra hastalığı yenmeye başladım. İlaçlar işe yarıyor gibiydi. Doktor ziyaretleri, yorucu ve çoğu zaman prosedürel saçmalıklar içerse de, yardımcı oldu.
Tekrar “normal” yiyebildim – küçük pizza parçaları ve yağlı tavuk filetoları, damlayan fıstık ezmesiyle kaplı çıtır elmalar, en sevdiğim. Diet Coke’un şekerli tadı ve ucuz siyah kahvenin müstehcenliği günlük zevklerdir. Rachael, Ina ve Emeril hala fotoğrafta ama onları evde izlemek şimdi buzdolabına koşmama neden oluyor.
Annie Tressler, Haber’ta Kurumsal İletişim Müdürüdür.
Haftalarca günlerimi morfinle geçirdim, tekrar tekrar bilinçsiz, damlama boruları ve tellerden oluşan yılan gibi bir kovana yerleştim. Bu isimsiz davetsiz misafiri savuşturmak niyetindeydim, ama kendimi daha çok, bana bir bezeyi boyun eğmeye zorlamayı veya “basit ama muhteşem” bir akşam yemeği partisi (biri… olsa bile) vermeyi öğreten küçük televizyona adadım. konuk vejeteryandır).
En çok hatırladığım şey açlık. Kelimenin tam anlamıyla açlıktan ölüyordum. Ama Food Network’üm vardı.
Doktorun tavsiyesiyle neredeyse hiçbir şey yemedim – bir damla zencefilli gazoz, bir lokma kraker ve hatta bir parça dondurma. Bu benim bir tür zorunlu çileciliğe ilk adım atışımdı, bu teşhis edilmemiş hastalıktan etkilenen vücudumun sık sık ihtiyaç duyduğu bir şeydi. İliklerime işlemiş istek, sürekli bir ağrı.
Bağırsağım ağızdan beslenmeyi kaldıramayacak kadar iltihaplı, spastik ve deli gibiydi ve sağlık ekibi, kafeteryaya sandviç yemeye gidenlerin umursamazlığıyla, sindirim sistemimin “ara verdiğini” duyurdu. sakin ol.” Bunu başarmanın yolu ağızdan beslenmekten kaçınmaktı.
Kaderim NPO idi – nil per os, Latince “ağızdan hiçbir şey” anlamına gelmez. Nefes almak için ünlü magazin gazeteleri tükendiğinde ve görev bilinciyle ödevlerimi yaptığımda, tıpta akıcı hale geldim, kısaltmaları ve anlaşılmaz tıbbi terimleri kelime dağarcığıma dahil ettim. Bu diyetin – ya da daha doğrusu diyet yapmamanın – öfkeli sistemimi görünüşte anlaşılması zor bir dengeye geri getirmenin ilk adımı olduğunu öğrendim.
Kısa süre sonra Crohn hastalığının kesinlikle seksi olmayan ve göze çarpmayan teşhisini aldım. Bu o şeylerden biri — Kronik, tedavi edilemez ama yönetilebilir – bu, sizi alevlenmeler olarak bilinen olaylar şeklinde uzun süre fiziksel ve finansal olarak zayıf bırakabilir.
Yiyecek olmadan, yarı kız, yarı robot oldum, içimde dolaşan korku ve TPN veya total parenteral beslenme adı verilen bir süreçte vücuduma damardan yiyecek pompalayan makineler. TPN, ciddi bir Crohn hastalığı alevlenmesi için yaygın bir tedavidir. Sindirim sistemini atlar ve kolonunuza en iyi tatili verir. Ne kadar lüks.
Tamamen sağlıklı ve tok bir insanın hatlarını kaybettim, saf arzuya dönüştüm ve daha düz hale geldim – deri ve kemikler, kaburgalar açığa çıktı, uyluklar artık birbirine değmiyor – ve en sevdiğim yemeği ve düşünceleri hazırlama fikrine takıntılı hale geldim. takıntılı yiyecekler. Dana rosto. tereyağlı patates Burgerler o kadar büyük ki altı peçeteye ihtiyacınız olacak. Etrafımdaki insanların en çok kafasını karıştıran şey, Food Network’e takıntılı olmamdı.
Yemek yerine, Paula Deen’in bir kek tarifine kilolarca tereyağ eklediği ve Sandra Lee’nin yarı ev yapımı lezzetli bir şey hazırladığı klipleri yuttum. Emeril Lagasse’nin “Bam!” çığlıkları, opioid pusunun içinden daha da otoriter geliyordu. Ve bir hastane yatağında çürüyen o saatler boyunca Rachael Ray’in “lezzetli” bir şey yaratmasını izlemek zevkli bir deneyim haline geldi.
Alışılmış yemek saatlerinin bozmadığı günlerin boşluğuna alıştım ve bunun yerine, her zaman daha fazlasını isteyerek, dikkatle verilen ağrı kesicilerin aralıklarına bağımlı hale geldim. O kimyasal kozanın içinde kendimi güvende ve emniyette hissediyordum ve mutlu olduğunu düşündüğüm şeyin aslında kafayı bulmak anlamına geldiğini ancak yıllar sonra anladım.
Bu arada, her zaman yanımda olan sevgili arkadaşlarımı görmek için kanalları dolaştım: Rachael, Emeril, Sandra, Paula.
Batan güneşin ışınları hastane pencerelerinden içeri sızardı. Sonra karanlık geldi ve uyku ilacının sıcak uçurumuna yuvarlanırken televizyon ekranını daha net görmemi sağladı – “iyi şeyler” beni yarı-bilinçli bir bölgeye, acıdan arınmış, Öğle Yemeği rüyalarına sürükledi. ve Coca-Cola ve sıcak, tok bir göbek. Benim için, parlak renkleri ve parlak tavukların erotik tasvirleriyle Food Network şovları, ilkel, karşılanmamış bir ihtiyacı temsil ediyordu.
Doktorların ve stajyerlerin ortalığı karıştırıp “yemeksiz sadece birkaç gün daha” sözü vermesine katlandım. Bu, yol boyunca aralarla haftalarca devam etti. En lezzetli gastronomi harikalarının -tavuk suyu ve limonlu dondurma- tadını çıkardığım birkaç günü, öyle yakıcı ve acımasız acılar ve hayatı o kadar tehdit edici komplikasyonlar izledi ki, her şeye yeniden başlamak zorunda kaldım.
Avına yaklaşan bir hayvan oldum, ancak av bir muhallebi kabıydı ve haberci Liz adında fakir bir hemşireydi. Yemek kokusu aldığımda, yemeği olan ziyaretçilere bağırıp onları odamdan gönderen kızgın bir kötü adama dönüşürdüm. En temel ihtiyaçlarını bu kadar kolay karşılayabilenlere kızdım.
Psikologlar ve terapistler bana nefes alma tekniklerini ve diğer başa çıkma mekanizmalarını öğretmeye çalıştılar, ben de bunu sadece genç kızların yapabileceği kahkahalar ve göz devirmelerle alay ettim. Bazı kaslarım körelse de orta parmağım düzgün çalışıyor gibiydi. Bu kadar kolaylıkla ızgara yapmak ve pişirmek için güvenilir TV sunucularına her zamankinden daha fazla güvenebildim. Ina Garten’ın bana yemek vermeyi reddettiğini hayal edin!
Yemek yemenin yeniden güzelleştiği, yemek yemenin saf acıdan çok bir zevk aracı haline geldiği zamanları düşünmeye çalışıyorum. Mükemmel bir veri noktası yoktur. Bu, her zaman devam eden bir hastalıkla ilgili bir şeydir: “öncesi” ve “sonrası” önemli değildir. Yanan bir bedende yaşadığınızda, ona bir bahçe gibi bakmanız gerekir – dikkatli ve titiz bir şekilde ve en önemlisi, her gün.
İki işim olduğunu söylüyorum, bir gazetede günlük işim ve ikincisi kendime ve vücuduma sekreter olarak. Becerileri arasında sağlık sistemi içinde gezinme becerisi, telefonda orta düzey sigorta acentelerine bağırma yeteneği ve uygun “acil durum” bütçeleme yeteneği yer alıyor. Yanlış bir adım, bir Crohn krizi veya büyük bir tıbbi fatura anlamına gelebilir.
Hastanedeki o ilk kalıştan sonra, yemeğin artık bir düşman değil, bir tür yardımsever hayran olduğu bir zaman geldi. Aylarca beslenme tüpleri ve mide pompalama, bir helikopter “kurtarma uçuşu” ve ameliyattan sonra hastalığı yenmeye başladım. İlaçlar işe yarıyor gibiydi. Doktor ziyaretleri, yorucu ve çoğu zaman prosedürel saçmalıklar içerse de, yardımcı oldu.
Tekrar “normal” yiyebildim – küçük pizza parçaları ve yağlı tavuk filetoları, damlayan fıstık ezmesiyle kaplı çıtır elmalar, en sevdiğim. Diet Coke’un şekerli tadı ve ucuz siyah kahvenin müstehcenliği günlük zevklerdir. Rachael, Ina ve Emeril hala fotoğrafta ama onları evde izlemek şimdi buzdolabına koşmama neden oluyor.
Annie Tressler, Haber’ta Kurumsal İletişim Müdürüdür.