canvade
Yeni Üye
Ratatuy (Ratatouılle) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet kabak
- 2-3 adet patlıcan
- 4 adet domates
- 4 adet patates
- Tuz, karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan (yemeklik doğrayın)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yeşil sivri biber (yemeklik doğrayın)
- 1 adet kırmızı biber(yemeklik doğrayın
- 3 büyük domates (kabuğu soyup rendeleyin)
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz,karabiber,kekik
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Not EkleTarifi Yazdır
- Tereyağını ve sıvı yağını eritip soğanı kavurun.
- Biberleride ek edip kavurun.
- Salçayıda ekleyip devam kavurun.
- Domates püresini, sarımsağı ve baharatlarıda ekleyip yavaşça pişirin.
- Sosu borcama dökün.
- Sebzeleri yıkayıp tek patateslerin kabuklarını soyun.
- Hepsini tıpkı ince ince doğrayın.
- Sebzeleri sosun üzerine sırasıyla dizip yavaşça elinizle bastırın.
- Üzerine tuz, karabiber serpip, zeytinyağı gezdirin ve yağlı kağıt kapatın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dk birtakım bazı denetim ederek sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Üzerine kaşar rendesi ekleyip üzerini kapatmadan peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.